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Pese a la mejora del consumo de octubre, en lo que va del año acumuló una caída de 17,5%

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Pese a la desaceleración de la inflación, el consumo sigue con números negativos aunque algunos canales marcan una leve mejora respecto al mes anterior.

El consumo en Argentina continúa en terreno negativo, aunque mostró una leve mejora durante octubre.

Según un informe privado, la caída interanual en el consumo fue del 16,3%, una leve suba en comparación con la retracción del 17,1% anual registrada en septiembre.

Por su parte, la facturación aumentó un 167,9% respecto al mes anterior, mientras que el precio ponderado experimentó un incremento del 225%.

Este mes, la industria más afectada volvió a ser el rubro alimentos con un descenso del 17,4% anual, seguido de "canasta" en un -16,3% y cuidado y limpieza -15,8%. En la variación de consumo por canal, kiosco y minimercados vuelven a ser el canal más afectado al igual que las cadenas.

Consumo: el resumen del informe

  • Caída generalizada en el consumo de -16,3% vs. año anterior. Todos los canales con cierre negativo en el ultimo bimestre.
  • Bebidas cayó -15,4% continuando la tendencia. Impulsado por bebidas alcohólicas, -24,3%, y bebidas no alcohólicas, -11,7%.
  • Alimentos cayó -17,4% impulsado por alimentos no básicos cayendo, -14,5%, golosinas, -21,5%, y alimentos básicos, -19,2%.
  • Cuidado personal y limpieza cayó -16,3% impulsado por limpieza del hogar y de la ropa, -17,5%, y cosmética y tocador, -15,1%.

Otro indicador mostró que el consumo sigue retraído

A pesar del desaceleramiento de la inflación, el consumo sigue en caída. Las ventas en autoservicios tuvieron una contracción 20,4% interanual.

En el mismo período la variación de los precios fue del 197,9%, según informó la consultora Scentia.

Si se mira el desempeño de las grandes cadenas de supermercados, en octubre se ve una caída de 20,7% de consumo interanual a nivel nacional.

En el Área Metropolitana de Buenos Aires fue un poco menor, de 18,2%. En el resto de las provincias llegó a una caída considerable de 22,8%.

El informe de Scentia registró números parecidos a la baja para los autoservicios de menor porte que las grandes cadenas.

El promedio de caída en el país fue de 20,2%, 24,4% de caída en el Área Metropolitana de Buenos Aires y 17,8% en el resto de las provincias.

En septiembre, Scentia había registrado una caída interanual similar 21,2% en las grandes cadenas de supermercado y un 22,3% para el consumo masivo en su conjunto.

La caída interanual en octubre, según Scentia, impactó diferente en cada rubro de productos.

El rubro que más cayó fueron productos de higiene, 25,8%, seguido por bebidas, 22,3%, y desayuno, 19,3%.

Inflación de octubre: varias consultoras privadas proyectaron que puede perforar el 3%

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El Indec dará a conocer el dato oficial el próximo martes 12 de noviembre. Expectativa por un índice que sigue en baja.

La medición general de precios estuvo en el 3,5% mensual, pero las consultoras privadas proyectan que en octubre la inflación quebrará finalmente el 3%.

Este posible escenario no ocurre desde hace 3 años. Los especialistas se preguntaron si la interanual será menor al 200%.

El dato oficial de octubre se conocerá el próximo martes 12 de noviembre. En lo que va del año hasta septiembre, el índice de precios del Indec mostró incremento de 101,6%. En tanto que en los últimos 12 meses acumuló un 209%.

Según un relevamiento de la firma Eco Go, "la inflación parece haber roto con la barrera del 3% un poco antes de lo esperado, y en octubre se ubicaría, según nuestras estimaciones, en 2,8%".

Los expertos advirtieron que la variación promedio octubre de alimentos y bebidas estaría un poco por encima de ese nivel, en el 3,1% mensual.

Un índice que sigue en baja

La inflación núcleo se ubicó en 3,6%, por debajo del 3,8% de septiembre y "con tendencia a la baja a lo largo del mes. En tanto que la firma Econométrica mostró que la medición que realizan de la inflación "continúa bajando".

Además resaltaron que la estimación para el mes pasado se ubicó en el 2,9%. "Sería la inflación mensual más baja en tres años", expusieron en sus redes sociales.

La consultora lCQ señaló que en el último relevamiento de precios de alimentos y bebidas, la última semana de octubre marcó "una notable desaceleración" en la inflación semanal, con una variación casi nula del 0,1%.

American Bar celebró su tercer aniversario junto a Bröder Produce con una fiesta en Finca La Pintada

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American Bar cumplió 3 años en el mercado local y se consolidó como una de las empresas líder de San Juan en el rubro de coctelería, vinoteca, licorería y bazar.

La espectacular fiesta para festejar del tercer aniversario fue junto a Bröder Produce en Finca La Pintada.

La fiesta comenzó muy temprano, cerca de las 15 horas, y hubo Djs locales y nacionales.

Por supuesto, la protagonista de la fiesta fue la barra de coctelería propia de American Bar, donde se sirvieron más de 20 cocktails diferentes.

Algunas marcas que apoyaron y acompañaron en el evento fueron: Corona, Red Bull, Jager Meister, Peugeot, Vespa, Heredero Gin y Agua Clara.

La celebración duró hasta la noche y hubo momentos inolvidables compartidos por una gran cantidad de público que se acercó para festejar junto a American Bar.

Derrumbe en la venta de alimentos y bebidas: cuánto cayó en el año, el dato que preocupa a empresas

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Estos rubros suelen ser los últimos en caer, pero en medio de la recesión tras la escalada de precios, muestran datos alarmantes.

El rubro alimentos y bebidas experimenta una fuerte caída de ventas que ronda el 23%, lo cual refleja el impacto de la crisis provocada por la escalada de precios y la recesión, según informes privados.

El rubro bebidas es uno de los más afectados, ya que las gaseosas y el agua mineral fueron algunos de los productos que más incrementos mostraron en las góndolas.

Esto datos preocupan al sector empresarial, ya que indican que el poder adquisitivo de los consumidores sigue perforando su piso mes a mes.

Un informe sobre datos más de 1.500 distribuidoras realizado por la consultora Nextbyn, reflejó caídas en casi todos los rubros de alimentos y bebidas.

Entre enero y abril las gaseosas de primeras marcas tuvieron una caída del 21% en su facturación, mientras que las de segundas marcas retrocedieron 23%. Lo mismo ocurrió con la venta de cervezas, mientras que el vino bajó un 10%.

El Instituto Nacional de Vitivinicultura verificó una caída del 6,3% de consumo con respecto al año anterior.

Para los especialistas en consumo, se detectan cambios de hábito entre compradores que privilegian cada vez más las promociones.

A su vez, el volumen de cada compra es cada vez más reducido, lo cual refleja que la gente va adaptando el changuito a un disponible de fondos cada vez más chico.

Además, se detectó una fuerte contracción en el uso del efectivo un crecimiento en los pagos con billeteras virtuales y tarjetas de crédito. La caída en las ventas alcanza también a las ventas online.

Los precios de alimentos y bebidas pasaron el 10% de inflación mensual y llevan acumulados en el año 41,2%

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En los últimos 3 meses el índice no bajó de 9% y estudios privados ya la ubican al 200% anual.

Los precios de los alimentos y bebidas aumentaron 10,1% en abril y llevan un 41,2% aumento en lo que va del año. Esto es 9,2 puntos porcentuales por encima del promedio general de la inflación que alcanzó el 32% en el primer cuatrimestre del año.

De enero a abril, la inflación en alimentos aumentó su ritmo mes a mes y se intensifica. Mientras el Gobierno renegocia Precios Justos, en todos los meses el registro de alimentos quedó por encima del índice general y en los últimos tres, se colocó arriba del 9%.

Con este ritmo, la proyección de la inflación en alimentos se coloca en el 200% anual, según indica el Centro de Estudios para la Recuperación Argentina da la Facultad de Ciencias Económicas de la UBA.

En abril, los incrementos más altos se dieron en verduras, tubérculos y legumbres; leche, productos lácteos y huevos; azúcar, dulces, chocolates, golosinas, etcétera, y carnes y derivados, informó el Indec.

En tanto que a nivel regional, el aumento de Alimentos y bebidas no alcohólicas fue el que más incidió en todas las regiones geográficas.

En los últimos doce meses los alimentos experimentaron un aumento del 115% y superaron en más de 6 puntos porcentuales al índice general de precios al consumidor que marca 108,8% interanual.

"Este problema aqueja ante todo a los hogares de menores recursos, quienes no cuentan con los medios para protegerse de las subas de los precios, dado que destinan la mayor parte de sus ingresos a subsistencia", sostuvo un trabajo de la UBA.

En este mes, hubo aumentos importantes en productos de primerísima necesidad y esenciales en las dietas básicas: huevos, pollo, tomate, lechuga, azúcar, manteca, naranjas, arroz, galletitas dulces, quesos.

El impacto de la gripe aviar, se hizo sentir en el precio del pollo entero que registró un aumento respecto del mes pasado de 26,4%. En tanto que los huevos frescos por docena aumentaron un 20,8% solo en el mes de abril.

El producto que más subió en el mes de la canasta básica fue el tomate redondo por kilo, que, de marzo a abril, aumentó un 63,4 % y la lechuga un 8,9%. Por el lado de la fruta, la naranja encabezó las remarcaciones con 19,8% de aumento.

Otros productos básicos de la canasta y que se usan cotidianamente han exteriorizado aumentos importantes. El azúcar, elemento esencial, aumentó 21,1%, la manteca 12,2% y los quesos cremosos y pategrás un 10,8% y 10,1% respectivamente.

El impacto estacional de la semana santa, dejo al filet de merluza un 19% arriba, en tanto que el arroz, ingrediente por excelencia de guisos y comidas calóricas aumentó un 11,3%. El pan francés tipo flauta hizo lo propio con un 8%.

Los precios de alimentos, bebidas y productos de limpieza no ceden

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Con las tarifas casi congeladas, el segmento de alimentos y bebidas no alcohólicas continuará como uno de los principales factores a seguir de cerca por el Ministerio de Economía.

El Gobierno dice haber logrado desacelerar la inflación y se muestra optimista respecto de la dinámica de precios de cara al resto del año, pero alimentos, bebidas y productos de limpieza siguen subiendo y mantienen la presión sobre el bolsillo, por lo que los consumidores reclaman medidas.

El Ministro de Economía, Martín Guzmán, comenzó a apuntar contra los empresarios formadores de precios por la escalada, y el Presidente Alberto Fernández exigió a sectores como los textiles que "no aprovechen" programas como el Ahora 12 para remarcar.

En los últimos quince días hubo alzas de hasta el 35% en rollos de cocina, 15% en papel higiénico y 10% en detergentes, lo cual complicó la reposición de stocks por parte de los comercios.

Con las tarifas casi congeladas, el segmento de alimentos y bebidas no alcohólicas continuará como uno de los principales factores a seguir de cerca por el Ministerio de Economía, dado que una suba en la Canasta Básica Alimentaria se traducirá en el crecimiento de la pobreza, que afecta con fuerza sobre todo a los menores de 14 años.

Recientemente la administración de Alberto Fernández autorizó un aumento promedio de 5% en la pauta bimestral para agosto y septiembre destinado a aquellos productos que salieron de manera gradual del programa Precios Máximos, puesto en marcha en el inicio de la pandemia para contener la escalada de precios ante la disparada en la demanda.

Tras la finalización del congelamiento, el Gobierno buscó brindar prioridad a aquellos productos que solo recibieron aumento en julio y octubre de 2020, así como a los sectores que presentan características particulares que requieren de un análisis integral.

Canasta básica

Los últimos datos oficiales arrojaron que la canasta básica aumentó un 3,2% en junio, por lo que una familia tipo necesitó al menos $66.488 para no caer en la pobreza.

En tanto, la canasta alimentaria, que determina el umbral de indigencia, se disparó 3,6%, por encima de la inflación de junio, que había sido del 3,2%.

Un hogar de cuatro integrantes debió contar con un ingreso de por lo menos $28.413 para cubrir los requerimientos normativos kilocalóricos y proteicos imprescindibles tomados en cuenta por el Indec.

El instituto difundirá la próxima semana los datos de inflación de julio, mientras que actualizará las cifras de la canasta el próximo 19 de agosto.

La suba de alimentos es una de las principales preocupaciones en Casa Rosada, ya que hasta el momento no se lograron los resultados esperados.

El valor de la canasta básica se incrementó en los últimos doce meses un 51,8% y la alimentaria 57,6%, y de ese modo se ubican por encima de la inflación en el mismo período, del 50,2%.

Dentro de los productos que más aumentaron en la primera etapa del año se encuentran los lácteos.

El reclamo de los consumidores

El Presidente de Defensa de Usuarios y Consumidores, Pedro Bussetti, sostuvo que "resulta preocupante que, ante un incremento del Índice de Precios al Consumidor del 25,3% en los primeros seis meses del año, los lácteos que releva el Indec hayan aumentado un 48,5% en el mismo período".

Según argumentó, ello se debe a "la eliminación de Precios Máximos, que había contenido en forma bastante importante el aumento de estos productos durante el año".

Así, pidió al Gobierno nacional una "medida importante", y expresó que "es un incremento que de ninguna manera se justifica porque aquí no hay intervención del dólar ni de productos que tengan que ver con importación de insumos".

"Es un producto netamente argentino que tiene que ser abastecido en el mercado interno a precios razonables", remarcó Bussetti.

Desde la consultora Focus Market también hicieron referencia hacia otros alimentos, como aceite, huevos, infusiones y bebidas.

Según un sondeo realizado por la consultora, el producto que más aumento durante julio frente a junio fue la cerveza con 11,7%, seguido por hamburguesas con 9,1% y crema de leche con 8,4%.

Luego se ubicaron los huevos con 8,3%, la lavandina con 7,4% y el café con 7,2%.

Por su parte, el Ministro Guzmán destacó que "la tasa de inflación intermensual va a ir reduciéndose y que, para afianzar una tendencia persistentemente decreciente, es necesario resolver los múltiples problemas que causan la inflación".

Sin embargo, admitió que se trata de "un proceso que va a llevar tiempo". "La expectativa es que en julio sea más baja que en junio y la tasa de inflación intermensual siga reduciéndose", aseguró.

Día Internacional del Whisky Escocés: todo lo que hay que saber

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Cada 8 de febrero se celebra el Día Internacional del Whisky Escocés, licor que ha cruzado fronteras para convertirse en la bebida elegida por millones de personas en el mundo.

Cuando hablamos de Escocia hablamos de whisky, licor que ha cruzado fronteras y que no solo se produce en ahí, sino también en muchas partes de Europa, incluso América y Asia. Es conocido por su marcado sabor y calidad y se consolida el estatus del Scotch como el whisky favorito del mundo, por eso, es la bebida perfecta para acompañarla con amigos donde sea.

Recordemos que el whisky escocés es el licor obtenido de la destilación del fermento de granos de cereal molidos y añejados en barriles de madera, por lo general de roble blanco, como la cebada o el centeno. Esta bebida, en Inglaterra y Canadá se conoce como whisky, mientras que en Irlanda y Estados Unidos como whiskey.

El primer documento escrito en la historia del whisky aparece en el año 1494, en esa época la producción y el consumo de whisky era popular en Escocia. Originalmente el nombre whisky fue otorgado por sus propiedades medicinales: era recomendado para el mantenimiento de la salud, la prolongación de la vida, el alivio de cólicos, la parálisis, la viruela y otras enfermedades.

El Día Internacional del Scotch Whisky es una gran oportunidad para festejar y resaltar el whisky escocés, que ha construido en muchas partes del mundo una gran reputación con base en su integridad y calidad, por eso, a pesar de estar hecho en Escocia pertenece a todo el mundo. Ewan Gunn, máster global del whisky escocés de Diageo, comentó que la “elaboración del whisky escocés comienza en la costa oeste, pasa por Speyside donde se forma su corazón y llega hasta el vibrante cinturón central de Escocia”.

Entre los olores más comunes que suelen encontrarse en el escocés, se destaca el roble, frutos secos y vainilla. Los amantes, conocedores y críticos del escocés consideran que la mejor manera de servirlo es limpio o sin mezclar con algún otro ingrediente, para de esta manera, sentir mucho más el aroma y sabor del licor.

Los conocedores, además, a la hora de criticar, toman en cuenta un factor muy importante, el sabor, por ello, mantienen la bebida en la boca por unos segundos mientras agitan el contenido y luego se concentran en la consistencia y el sabor de la misma.

Existen varios tipos de whisky escocés, a continuación, los escoceses más aclamados:
Whisky escocés mezclado (el más destilado y famoso por los escoceses)
Whisky de un solo grano
Whisky 100% malta
Whisky de un solo barril

Mezcla de maltas

El escocés se suele servir en copas de coñac, que son más pequeñas que una copa de vino y son ideales para servir el whisky, tienen una amplia boca que hace que sea mas fácil de beber.

"En Argentina tienen una excelente aceptación porque la experiencia se asemeja a la del vino, en cuanto al conocimiento que implica beberla", dijo en una entrevista pasada Arturo Savage, el reconocido el gurú del whisky, cuando vino de visita al pais. "Sólo hay una forma de beber whisky y es como más te guste. La regla número uno es que no hay regla", agregó el experto.

¿Cómo reconocer si un whisky es mejor que otro?

Hay una clave que no está en la marca, sino en el consumidor. “Definitivamente está en la nariz”, resaltó el catador, por mayor espectro de sabores y aromas.

En esta misma línea, para Savage, la mujer tiene una sensibilidad extra y un desarrollo lúdico que el hombre no posee. "Una mujer puede apreciar mejor el whisky que un hombre. Tiene más capacidad sensorial e intuitiva", destacó el gurú.

Es por eso que para quienes se están iniciando, Savage sugirió un primer encuentro paulatino. "Apreciarlo, servirlo en un vaso de cuello estrecho y base ancha, con un agua al lado".