La receta fusiona el mosto de las maltas tostadas de Andes Origen con el mosto de la uva Criolla, cepa sobre la que el enólogo Alejandro Vigil aportó su conocimiento y experiencia.

En la tierra del sol y con la cordillera de fondo, nacen las recetas de Andes Origen. Para homenajear este escenario y su tradicional vendimia, Andes Origen hizo una fusión original: una cerveza y ahora con uva Criolla.

Andes Origen Criolla es una cerveza mendocina de edición limitada, estilo wine beer, elaborada junto al reconocido enólogo Alejandro Vigil.

En una edición especial para darse un gustito, Andes Origen Criolla invita a recordar la complementariedad que existe entre la cerveza y el vino en la mesa argentina.

Siguiendo los pasos de elaboración tradicional de la cerveza, la receta fusiona el mosto de las maltas tostadas con el mosto de la uva Criolla, cepa sobre la que Vigil aportó su conocimiento y experiencia.

"La uva Criolla es una cepa con mucha historia, que en los últimos años volvió a ganar valor gracias al trabajo de muchos viticultores y enólogos", comentó Alejandro Vigil, quien además agregó que "Poder incorporarla a una cerveza fue un desafío muy interesante que encaramos junto a Andes Origen. También es una gran alegría poder acercar, de una manera diferente, las propiedades de esta uva a más consumidores".

De color tinto cobrizo, Andes Origen Criolla tiene un amargo bajo y un sabor elegante con notas a caramelo y tostado, con algún dejo ácido y astringente.

Su graduación de alcohol le da un toque dulce y un perfil más intenso. Presenta una espuma persistente y un cuerpo medio. Es ideal para acompañar comidas de sabores intensos.

"Nos sentimos orgullosos de nuestro origen y quisimos homenajearlo con esta edición limitada", aseveró Vigil, al tiempo que relató: "La vendimia es una fecha de celebración para los mendocinos, y qué mejor que hacerle honor con Andes Origen Criolla, una nueva variedad que tiene a la uva como protagonista".

Es preciso recordar que Alejandro Vigil es un referente mundial del vino argentino. Esta nueva edición limitada de Andes Origen llega en lata de 473 mililitros y ya se encuentra disponible en los puntos de venta de todo el país.

Maridaje

Para que el placer de tomar una Andes Origen Criolla sea aún más tentador, se sugiere maridar con platos de sabores intensos, como carnes rojas a la parrilla, que tienen un sabor ahumado suave que va a acompañar muy bien el tostado de las maltas.

También es una muy buena opción combinarla con pastas rellenas con salsas con base de crema o quesos duros.

Otra idea: platos a base de pollo o cerdo con salsas de sabor intenso o reducciones con crema.

Si de dulces se trata, esta edición limitada va muy bien con postres con frutas secas y caramelo, dulce de leche o banana.