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Este 8 de abril se celebró el Día de la Empanada

Todos los 8 de abril se celebra el Día de la Empanada, comida típica de Argentina que, sin embargo, comenzó su camino hace siglos en Medio Oriente.

La fecha se fijó de manera arbitraria, y lo que se celebra es la diversidad de sabores y rellenos, destacando su origen histórico como comida viajera y su evolución.

El origen de la efeméride está fijado en el extranjero, lo que a su vez le da su carácter de día mundial, el epicentro de la fiesta está en la Argentina.

Esto se debe a que la geografía nacional ofrece distintas variedades de esta preparación básica, que surgió de la necesidad de contener viandas en panes para comerlas en el camino.

Al ser Argentina un país tan vasto, donde por siglos se impuso la parsimonia de los viajes en carreta, se favoreció el desarrollo de la empanada, primero por necesidad en la travesía y, más tarde, por puro gusto culinario.

Origen de la empanada

Hay que destacar que el origen de la empanada es difuso, aunque su lugar de nacimiento suele referenciarse en la antigua Persia, actualmente Irán.

Al calor de los largos viajes por el desierto, surgieron algunas de las primeras variantes de este plato, que aún hoy pueden conseguirse: el fatay, la sfiha, las samosas y los piroshki.

La invasión mora de la Península Ibérica llevó estas preparaciones a la tierra disputada por siglos entre el Islam y el cristianismo.

Cuando el cristianismo se impuso finalmente en 1492, las empanadas ya eran parte de la cultura culinaria española, y todavía tienen un lugar destacado en las recetas de Galicia o Asturias, por ejemplo.

La conquista de América tuvo como una de sus infinitas derivaciones la llegada de este tipo de preparaciones al continente, donde el paso del tiempo, la geografía y las costumbres de las distintas latitudes le dieron repulgues, formas de cocción y rellenos distintos.

Las variantes más famosas se estructuraron alrededor de la región andina, de donde surgieron como especialidades en Tucumán, Salta, Jujuy, Catamarca, San Juan y Santiago del Estero, por nombrar solo algunos puntos cardinales de la empanada.

Influenciada por su puerto y el contacto entre criollos, latinos y europeos, la Ciudad Autónoma de Buenos Aires incorporó todas estas recetas y también creó su propia escuela de empanadas.

La importancia de la empanada en la cocina nacional está incluso tipificada, desde que fueron declaradas Patrimonio Cultural Alimentario y Gastronómico Argentino por la Secretaría de Cultura de la Nación.

Martín Menem gastó la friolera de $448.000.000 en catering para diputados

La investigación fue publicada por el sitio El Disenso, donde se recuerda que desde que Javier Milei asumió la presidencia, se acabaron los almuerzos gratis para la casta, ya que, tanto en Casa Rosada como en el Senado, cada cual paga lo que elige comer.

No obstante, la austeridad no es el fuerte del Presidente de la Cámara de Diputados de la Nación, Martín Menem, quien sigue usando dinero del Estado para pagar los placeres gastronómicos de los legisladores nacionales.

La Cámara de Diputados lleva emitidas 6 órdenes de compra por $448.875.000 en servicios de catering para las poquísimas sesiones que ha tenido el cuerpo desde el inicio del Gobierno libertario.

El servicio gastronómico, exclusivo para diputados, se presta debajo del recinto, donde el ingreso de periodistas está estrictamente prohibido.

La actual gestión de Menem sigue cargando órdenes de compra dentro de un expediente del 2021, para que no se note que la compra es del actual Gobierno libertario.

El expediente es el "2954/2021 Licitación Pública por un servicio de catering para eventos y sesiones, y concesión de uso y explotación del comedor de Diputados de la Honorable Cámara de Diputados de la Nación".

Las compras pagadas son de $85.500.000 por cada orden de compra, mediante la Licitación Pública con Orden de Compra Abierta (Expediente 2954/2021).

En total, el Gobierno de Milei, que prometió acabar con los privilegios de la casta, destinó en menos de un año la friolera de $448.000.000 para el servicio de catering de diputados.

A pesar del discurso de austeridad, el gasto en comida y agasajos en el Congreso sigue siendo una prioridad en la gestión libertaria.

Menú variado

El servicio gastronómico es requerido para el desayuno, almuerzo, merienda, cena, tentempié y viandas diversas a consumir durante las sesiones parlamentarias, además de vituallas para otras actividades ajenas a las sesiones.

Desayuno: medialunas de grasa y de manteca, frutas de estación y jugos de frutas exprimidos.

Merienda: Alfajorcitos de maicena, yogurt con frutas o cereales, brochette de frutas, cereales, variedad de petit fours, cereales, locatellis, fosforitos, tostados de jamón y queso, medialunas con jamón y queso y medialunas de grasa y de manteca, gaseosas de primera línea y jugos de frutas exprimidos.

Tentempié: budines, pasteles, locatellis varios, tostados y medialunas con jamón y queso, gaseosas de primera línea y jugos de frutas exprimidos.

Almuerzo y cena: Sendas entradas, ensaladas individuales, tablas de fiambres y quesos, tartitas, empanaditas, y también postres variados: cuadraditos de diversas tortas, shots de mousse, flan con dulce de leche, brochette de frutas, ensalada de frutas.

Además, el servicio incluye 3 platos calientes a elección de cada diputado.

Fuente: El Disenso

Rawson inauguró Parada Técnica, el paseo gastronómico de la renovada calle Lemos

La Municipalidad de Rawson presentó este jueves 27 de noviembre la primera etapa del paseo gastronómico Parada Técnica, un nuevo lugar pensado para revitalizar el espacio público, fortalecer la economía local y acompañar a un sector que históricamente operó sin reconocimiento ni regulación formal en el departamento.

Ubicado en el Parque provincial de Rawson, sobre la recientemente repavimentada calle Lemos, entre Doctor Ortega y Boulevard Sarmiento, se trata de 6 foodtrucks que ya empezaron a consolidarse como un nuevo paseo gastronómico para todos los sanjuaninos y sanjuaninas.

Por primera vez, el municipio desarrolló un plan integral de ordenamiento del rubro gastronómico móvil, que permitió:

  • Registrar más de 50 carros gastronómicos que actualmente funcionan en Rawson.
  • Aprobar adecuaciones técnicas, incluidos los trámites de cuenta comercial correspondientes.
  • Implementar modificaciones obligatorias para garantizar normas de seguridad, higiene y buenas prácticas, mejorando así las condiciones de trabajo y el servicio al cliente.

El trabajo marca un antes y un después para un sector que durante años permaneció sin regulación formal, ahora incorporado plenamente a la planificación urbana.

Dentro del plan de ordenamiento gastronómico, la Municipalidad de Rawson proyectó habilitar más de 10 zonas distribuidas estratégicamente en distintos sectores del departamento.

Cada área contará con un máximo de 6 carros que hayan aprobado la inspección técnica correspondiente, garantizando espacios seguros, accesibles y con condiciones adecuadas para los vecinos.

El paseo gastronómico Parada Técnica es la primera zona modelo, y su inauguración marcó el inicio de una política pública que organiza, formaliza y potencia a este sector emergente.

Además de variadas propuestas gastronómicas, se sumó la Feria de Emprendedores del Parque, shows y propuestas artísticas, generando un ambiente de encuentro, recreación y disfrute para toda la familia.

Con la puesta en marcha de Parada Técnica, Rawson inició una nueva etapa de desarrollo urbano y económico, impulsando empleo y fortaleciendo a los trabajadores del sector.

¿Cuánto te cobran por cobrar con QR? Esta es la mejor opción con 3 meses gratis

El auge de los pagos digitales en Argentina sigue creciendo y los códigos QR se consolidan como uno de los medios preferidos para pagar en comercios, ferias, delivery y servicios. Sin embargo, a la hora de adoptar esta tecnología, muchos emprendedores se preguntan: "¿Cuánto me van a cobrar por usar QR?". En este artículo exploramos los costos y beneficios del QR interoperable de Nave, una solución con bonificación total durante los primeros tres meses.

¿Cómo funciona el QR interoperable?

El QR interoperable permite recibir pagos desde cualquier billetera virtual. El cliente escanea el código y el dinero se acredita en tu cuenta Nave sin fricciones ni pasos intermedios.

Esto representa una gran ventaja para los comercios, ya que simplifica la experiencia de cobro, reduce tiempos y mejora la organización financiera.

Además, no requiere dispositivos adicionales ni conocimientos técnicos: cualquier persona puede implementarlo con su celular o computadora en pocos pasos.

También es ideal para situaciones donde el contacto físico se busca evitar, ya sea por comodidad o por seguridad sanitaria. Por eso, muchas actividades como la venta ambulante o las ferias adoptaron rápidamente esta forma de cobro.

Cuánto te cobran por usar QR

En muchas plataformas, cobrar con QR implica comisiones por cada transacción y, a veces, costos ocultos o demoras en la acreditación.

Con Nave, los primeros tres meses son completamente gratuitos. Una vez finalizado ese período, las comisiones son claras, competitivas y se informan desde el inicio, sin sorpresas.

Además, la transparencia es uno de los pilares del servicio: sabés desde el primer momento cuánto vas a pagar y qué vas a recibir por cada transacción. Esto facilita la planificación financiera y evita imprevistos al cierre de mes.

Ventajas del QR interoperable para tu negocio

  • Mayor alcance: recibís pagos de cualquier billetera sin cambiar de sistema.
  • Rápida implementación: generá tu código desde el panel Nave y comenzá a cobrar en minutos.
  • Comprobantes digitales: cada operación queda registrada y podés emitir recibos.
  • Sin costo inicial: 3 meses gratis para comenzar sin riesgos.
  • Ideal para ventas presenciales y delivery: mostrás tu QR o lo enviás por mensaje.
  • Seguimiento en tiempo real: controlás todas las transacciones desde el panel.

Quiénes ya están usando QR en Argentina

  • Comercios de barrio y autoservicios.
  • Kioscos y almacenes.
  • Profesionales y emprendedores que venden servicios.
  • Delivery de comida y productos.
  • Stands en ferias y eventos itinerantes.

El QR se adapta a cualquier entorno, ya que no requiere terminal ni conexión a dispositivos. Solo necesitás imprimirlo o compartirlo desde el celular.

Además, permite trabajar de forma profesional sin necesidad de infraestructura compleja.

Esto lo convierte en una herramienta clave para emprendedores que recién comienzan, o para quienes buscan ampliar sus canales de venta sin grandes inversiones.

Cómo empezar a usar el QR de Nave

  1. Registrate en Nave Negocios.
  2. Ingresá a tu panel de control y generá tu QR.
  3. Imprimilo, mostralo o compartilo según tu tipo de negocio.
  4. Empezá a cobrar con cualquier billetera digital.

Con el sistema de QR interoperable de Nave podés empezar a cobrar fácil, sin costos ocultos y con una bonificación exclusiva de tres meses. Una opción simple, profesional y cada vez más elegida por los comercios argentinos.

Opciones de comidas congeladas: dónde encontrar las mejores del mercado

En un mundo donde la rapidez y la practicidad son cada vez más valoradas, las comidas congeladas han tomado protagonismo en la rutina diaria de muchas personas.

Gracias a la evolución en la industria alimentaria, hoy es posible encontrar una gran variedad de productos congelados que combinan sabor, calidad y facilidad de preparación. Pero, ¿dónde se pueden conseguir las mejores opciones del mercado?

Beneficios de las comidas congeladas

El consumo de alimentos congelados ha crecido exponencialmente en los últimos años debido a sus múltiples ventajas:

  • Mayor duración: Permiten conservar los alimentos por más tiempo sin perder propiedades nutricionales.
  • Practicidad y rapidez: Son ideales para quienes tienen poco tiempo para cocinar pero no quieren resignar sabor ni calidad.
  • Variedad de opciones: Desde milanesas de pollo hasta pizzas y tartas, los productos congelados cubren todas las necesidades gastronómicas.
  • Reducción del desperdicio de alimentos: Se pueden utilizar por porciones, evitando el deterioro de productos frescos.

¿Cómo elegir las mejores opciones de comidas congeladas?

A la hora de comprar productos congelados, es importante considerar ciertos factores que garantizan frescura y calidad:

  1. Revisar los ingredientes: Optar por opciones con ingredientes naturales y sin conservantes artificiales.
  2. Observar el empaque: Un envase hermético y sin roturas asegura que el producto se ha mantenido en condiciones óptimas.
  3. Comprobar la textura del producto: Si presenta escarcha excesiva, puede indicar que ha sufrido cambios de temperatura.
  4. Elegir marcas reconocidas: Empresas especializadas en congelados suelen ofrecer mayor garantía de calidad.

Breaders: una referencia en comidas congeladas de calidad

Dentro del mercado de alimentos congelados, Breaders ha logrado destacarse con una propuesta variada que incluye desde milanesas de pollo y carne hasta pizzas y papas listas para cocinar. La marca ha logrado consolidarse gracias a la combinación de sabor casero, practicidad y una cuidadosa selección de ingredientes.

Las milanesas de pollo de Breaders son una de las opciones más elegidas por los consumidores, ya que ofrecen:

  • Una textura crujiente después de la cocción.
  • Ingredientes de calidad sin aditivos artificiales.
  • Una alternativa rápida y deliciosa para cualquier comida.

¿Dónde encontrar las mejores comidas congeladas?

Actualmente, los productos congelados pueden adquirirse en supermercados, tiendas especializadas y plataformas online. Sin embargo, optar por marcas que garanticen frescura y procesos de producción certificados es clave para asegurar una buena experiencia de consumo.

En el caso de Breaders, la empresa cuenta con una tienda online y puntos de venta físicos donde los clientes pueden acceder a su catálogo de productos, siempre con la seguridad de estar adquiriendo alimentos de alta calidad.

El futuro de los productos congelados

El mercado de comidas congeladas sigue evolucionando, con tendencias que apuntan a productos más saludables, opciones gourmet y mayor sostenibilidad en los envases. La demanda por alternativas rápidas y de calidad sigue en aumento, y marcas referentes continúan innovando para ofrecer soluciones prácticas sin perder el sabor y la autenticidad de la comida casera.

Este lunes 3 de marzo vuelve Rivadavia en Colores, una fiesta esperada por todos

Después de mucho tiempo, Rivadavia en Colores vuelve a llenar de alegría y vida al departamento.

Este lunes 3 de marzo, a partir de las 19 horas, vecinos y vecinas de todo San Juan podrán llegar hasta el Parque de Rivadavia para disfrutar una noche única, con entrada libre y gratuita.

Actuarán: Dale Q´va, Campedrinos, Omega y Los Hermanos Videla. Además, habrá arte en vivo, patio de comidas y cervecero y plaza kids.

Los shows en vivo harán vibrar el escenario, y a esto se sumará el patio de comidas para saborear lo mejor, en tanto que se podrá participar de sorteos con premios increíbles que todos querrán llevarse.

La invitación quedó abierta para toda la familia. "Este es el momento de reencontrarnos, de compartir risas y de celebrar como solo en Rivadavia sabemos hacerlo", señalaron desde el municipio.

Comenzó la venta de entradas de la XXIII Fiesta Nacional de las Destrezas Criollas y el Folclore

Este sábado 08 y domingo 09 de febrero, el Predio Gaucho José Dolores recibirá a miles de personas en la XXIII Fiesta Nacional de las Destrezas Criollas y el Folclore, organizada por la Municipalidad de la Ciudad de Rawson y la Federación Gaucha de San Juan.

El valor de la entrada anticipada cuesta $3.000 y puede comprarse de 9 a 13 horas en los siguientes lugares:

  • Municipalidad de Rawson.
  • Ex Coloso (Dirección de Emprendedores y Economía circular).
  • Dirección Turismo (Complejo Cultural y Deportivo La Superiora).
  • CIC Médano de Oro.
  • CIC Villa Angelica.
  • Ex Camping FOECYT.
  • Stand Móvil que recorrerá los distintos departamentos de la Provincia.

También se pueden adquirir en:

  • El Zaino: Mza C Casa- B° AOMA, Santa Lucía.
  • Ecos del Campo: Hipólito Yrigoyen 3846 este, pasando esquina del Sauce, Santa Lucia.
  • El Cencerro: Ramón Franco y Calle 5- Médano de oro, Rawson.
  • Renato: B° María auxiliadora Mza B Casa 2. San Martin
  • Alma Gaucha: calle Santo Domingo s/n, Rodeo.
  • Radio Latitud 31 FM 98:1: Diagonal Sarmiento y Rivadavia, Caucete.
  • kiosco El Turco: Diagonal Sarmiento y Rivadavia frente a Hidráulica, Caucete.
  • La Casa del Ensillado: Av. Libertador San Martin entre Balcarce y Hilario Cuadros. Santa Lucia.
  • Corralón El Paisano: Diagonal San Martin s/n 9 de Julio.
  • Agrupación Gaucha Marcelo Montaña: B° Grismalt 2- Ullúm.
  • Supermercado El Pardo: Ruta 12 y San Martin- Zonda.

El día del espectáculo, el costo de la entrada será de $4.000 en boleterías del predio. Cabe aclarar que personas con discapacidad y menores de 12 años no pagan.

En tanto que jubilados tendrán un 50% de descuento. Además, el estacionamiento tendrá un precio de $2.000 por auto y $1.000 por moto.

La apertura del predio es a las 17.30 y el comienzo del festival está previsto para las 20 horas el sábado y a las 19 horas del domingo.

Durante cada noche, más de 45 jinetes realizarán varias destrezas como tropillas entabladas y monta de petizo.

Asimismo, payadores y relatores de Jesús María estarán presentes para interactuar con el público y hacer disfrutar a los presentes.

Ambas noches habrá shows en vivo. El sábado se subirán al escenario Diego Villegas, Trio Joaler, Nano Rodríguez, Cantores del Alba y el cierre con Algarroba.com.

Por su parte, el domingo, los encargados de hacer bailar al público serán: Los Luceros de Jáchal, Chumi y Luchi, Los Genios, Banda al Rojo vivo y el cierre con Lisandro Márquez.

Más de 1.000.000 de chicos se privan de una comida diaria en Argentina

Un estudio de Unicef reveló que en el país, más de 1.000.000 de niños se saltean una comida al día por no tener los ingresos suficientes en sus hogares.

Según una encuesta de Unicef difundida el miércoles 10 de agosto, más de 1.000.000 de niñas, niños y adolescentes de Argentina dejó de comer alguna comida: ya sea desayuno, almuerzo, merienda o cena, por falta de dinero, una situación que se replica en adultos y afecta a 3.000.000.

De acuerdo a la encuesta, la insuficiencia en los ingresos también generó una reducción del 67% en el consumo de carne y del 40% en la ingesta de frutas, verduras y lácteos.

La inestabilidad laboral y la insuficiencia en los ingresos de los hogares con niños y niñas son los principales determinantes de esta situación que demuestra el estado calamitoso del país y el fracaso de la Casta Política. 

Según la encuesta de Unicef, 1 de cada 3 hogares no puede cubrir sus gastos corrientes y el 50% no puede solventar los gastos escolares, entre ellos la compra de libros y útiles.

Asimismo, la falta de recursos también condiciona la salud. Según la medición, 1 de cada 4 hogares dejó de ir al médico o al odontólogo y casi un 20% suspendió la compra de medicamentos.

Además, más de un 30% tuvo que recurrir a ahorros o al pedido de dinero a familiares para poder hacer frente a necesidades básicas.

Ante la falta de recursos, el 20% de los hogares recurrió al endeudamiento, principalmente con Anses, con un crédito bancario o apeló a prestamistas informales, situaciones que ocasionan presiones adicionales sobre los ingresos disponibles.

El trabajo de Unicef Argentina confirma que el 55% de los hogares con niñas y niños es alcanzado por alguna medida de protección social.

El riesgo de inseguridad alimentaria también se refleja en el hecho de que el 36% de los hogares con chicas y chicos dejó de comprar algún alimento por no tener dinero.

Sin embargo, este promedio esconde fuertes disparidades según Unicef, llegando al 50% en hogares que reciben Asignación Universal por Hijo, Tarjeta Alimentar, como así también en hogares numerosos con jefatura femenina o endeudados.

En aquellos casos donde el padre no vive en el hogar se observa otra presión adicional sobre los ingresos: 1 de cada 2 mujeres afirma no recibir la cuota alimentaria, en tanto llega al 63% cuando se considera quienes solo lo perciben de forma esporádica. Esta situación se agrava en los hogares en situación de mayor vulnerabilidad social.

Impacto sobre niñez y adolescencia

Unicef relevó más datos preocupantes y trágicos sobre determinadas áreas en la vida de los menores.

Impactos socioemocionales: se reduce la incidencia de las alteraciones con las comidas y con el sueño, así como los problemas de comunicación, en los niños y niñas más pequeños.

Aprendizajes: el 50% de los hogares considera que los niños, niñas y adolescentes finalizará el nivel en curso con menos aprendizajes de los que deberían haber logrado. El 33% plantea que sus hijos e hijas verán afectado su desempeño futuro como estudiantes. Y el 50% de los adolescentes señala que los aprendizajes en este año escolar fueron escasos.

Tecnología y conectividad: se reduce del 42% al 26% los hogares que no tienen computadora o tablet para la realización de las tareas escolares entre 2021 y 2022, y del 30% al 8% quienes no tienen celulares en el mismo período. Sin embargo, 1 de cada 4 hogares no cuenta con ningún dispositivo en la casa disponible para la realización de las tareas escolares.

Tareas domésticas y de cuidados: casi el 50% de las mujeres de más de 18 años entrevistadas expresó sentir una sobrecarga por estas tareas. Además, un 13% de los chicos y chicas se quedan solos en sus casas y un 10% a cargo de una hermana menor de 18 años, lo que ocasiona situaciones de cuidado inadecuado. Estos indicadores aumentan significativamente en hogares monomarentales.

Violencia: más de 300.000 mujeres reportan sentirse agredidas física o verbalmente. Por otra parte, un 24% de las adolescentes indican haber presenciado una situación de bullying en sus escuelas y un 7% indica haberla sufrido personalmente.

La tarjeta Alimentar del Tío Beto

Según publicó en primicia exclusiva el sitio El Disenso, en la Residencia presidencial de Olivos ya encargaron las compras para los próximos 180 días. Alberto Fernández y Fabiola Yáñez parece que no van a pasar hambre, a pesar de que 6 de cada 10 niños son pobres en Argentina.

Salmón rosado, ojo de bife, lomo, chorizo colorado, calamar pelado, mejillones, langostinos, lechón y cordero patagónico, son algunos de los encargos que el presidente argentino mandó a comprar para pasar estos días locos en la residencia presidencial.

Que bella vida encontraron los integrantes de la Casta Política en Argentina. No se privan de nada.

El primer diario en dar la primicia fue El Disenso, que además recurrió a una cita textual del Presidente Fernández: "Por delante hay un país que reconstruir y no puede seguir construyéndose sobre la base de privilegios de pocos". La frase fue dicha mientras juraban los nuevos miembros del Gabinete nacional.

Sucede que el Gobierno que conduce Cristina Krichner y secunda su pupilo político, Alberto Fernández, subió a la plataforma Compr.Ar la lista de carnes y pescados para los próximos 180 días de comidas presidenciales.

Según consta en el expediente 60354924 cargado en el Portal de Compras Públicas de la República Argentina, la Secretaría General de Presidencia solicitó la adquisición de productos cárnicos y pescadería con destino Casa de Gobierno y Residencia Presidencial de Olivos para los próximos 6 meses.

La compra es obscena y constituye una bofetada a un pueblo esquilmado por la inflación y castigado por una economía estancada que sólo genera angustia y privaciones, cuando no hambre, miseria y emergencia alimentaria.

La compra del Tío Beto para castigarse en Olivos

3 toneladas de bondiola

1.2 toneladas de ojo de bife

680 kilogramos de lomo sin cordón

100 kilogramos de cordero patagónico

90 kilogramos de lechón

190 kilogramos de matambrito de cerdo

60 kilogramos de langostino

50 kilogramos de salmón ahumado

50 kilogramos de salmón rosado sin ahumar

30 kilogramos de camarón pelado

30 kilogramos de calamar pelado

30 kilogramos de mejillón pelado

200 kilogramos de peceto

40 kilogramos de chorizo colorado

410 kilogramos de lomo

Consultá la lista y fijate las compras que se hicieron

Rivadavia te cuida, el programa para capacitar inspectores de locales gastronómicos

La Municipalidad de Rivadavia está llevando a cabo una serie de capacitaciones al personal de inspectores municipales en lo referido a reapertura de bares, comedores, parrillas, pizzerías, lomotecas, cafés y demás locales de comida.

El propósito es controlar que se realicen correctamente los protocolos en todos los locales gastronómicos del departamento, tras la apertura el próximo día viernes 5 del corriente.

De esta forma la comuna cuida no tan solo a los clientes de los comercios de comida, sino también al personal gastronómico.