Desde hace años, San Juan busca diversificar su matriz productiva y, poco a poco, va en camino de lograrlo.

Acá un resumen de algunas cifras que marcan el pulso de la producción agrícola, vitícola y olivícola local.

San Juan en números

San Juan es el primer productor de aceite de oliva del país, con más de 15.000 hectáreas plantadas.

En la industria pasera, San Juan es el principal exportador de pasas de uva del país. De la totalidad de pasas que exporta Argentina, el 80% son de San Juan, lo que equivale a 22.888 toneladas anuales.

La provincia se posicionó como primer productor y exportador de uva de mesa. Producimos el 90% del volumen total del país. Se trata de 2.927 toneladas de uvas de mesa anuales vendidas al mundo.

Uvas para vino: la industria vitivinícola local se basa en uvas que se cosechan en cinco valles locales, los cuales ofrecen características excepcionales: Calingasta, Pedernal, Tulum, Ullum y Zonda, y Valle Fértil. San Juan es la segunda provincia productora del país, con 29.126 hectáreas cultivadas con uvas para elaboración de vinos.

Se calcula que en 2023, San Juan produjo cerca de 400.560.000 kilos de uvas para vinos.

Con más de 5.000 hectáreas de producción, San Juan es la mayor productora de pistachos de Argentina.

La provincia está primera como productora de membrillo rubio, con una calidad que lo destaca en todo el país.

Además, San Juan es el principal productor de tomate industrial, con 272.077 toneladas anuales y una superficie cultivada que asciende a 3.200 hectáreas.

Asimismo, San Juan es el principal productor de espárragos del país, con 45 productores trabajando. La provincia concentra el 45% de la producción del país.