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Las exportaciones vitícolas de San Juan crecieron un 20% en 2025

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El País Diario
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Se dio en un contexto donde las exportaciones de la provincia crecieron a nivel general.

Con casi U$S138.000.000 en Valor FOB, el sector vitivinícola, basado en la diversificación, recuperó ventas totales al exterior y alcanzó el segundo lugar entre los sectores exportadores de San Juan, después de la minería.

A través de un informe, la Dirección de Comercio Exterior del Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación indicó que este escenario de crecimiento se dio luego de un período prolongado de decrecimiento en las ventas al exterior de este sector desde 2012 a 2023.

Luego de números positivos en 2024, nuevamente en 2025 en el sector vitícola se destacó una recuperación general del 20% en valores FOB en dólares y del 16% en volumen de sus exportaciones respecto de 2024.

Esto se dio en un contexto donde las exportaciones de San Juan a nivel general crecieron también y volvieron a superar los U$S2.000 de Valor FOB durante el 2025.

Adicionalmente, en el caso del sector vitícola, lo posicionó nuevamente como el segundo complejo exportador de la provincia, luego de la minería, y desplazando de ese lugar a las manufacturas industriales.

La motorización principal fue encabezada por las ventas externas de pasa de uva o uva desecada, que mostraron una mejora con respecto al mismo período del año pasado de un 50% más en dólares y un 38% en volumen.

Respecto del mosto o jugo concentrado de uva, fue el segundo producto vitícola más exportado por San Juan luego de la pasa.

En 2025 aumentó levemente sus envíos en volumen, pero sujeto a una baja mundial del precio de este producto en cuanto al valor FOB que determinó una caída de los valores exportados.

En cuanto a los vinos, estos mostraron muy poco volumen y participación en el total de exportaciones del sector.

En el caso de vinos fraccionados, en el período analizado se observó una leve recuperación, a pesar de la caída mundial del consumo, del 2% en FOB y 1% en volumen. Mientras que el vino a granel redujo un 25% sus envíos en valor FOB y un 6% el volumen exportado.

Si bien las ventas externas de uva de mesa mostraron una mejoría del 22% en precio, cabe recordar que el volumen se vio afectado en la cosecha anterior, durante los meses de enero a marzo principalmente del 2025.

Esto por una mayor ocurrencia de granizo respecto del promedio anual que impacta en el volumen exportado.

En todos los casos, desde el Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación, se continuará realizando acciones de promoción mediante la participación de las empresas en ferias comerciales y exposiciones, foros empresariales, rondas de negocios y misiones inversas.

Con más de U$S2.000.000.000 vendidos en 2025, las ventas externas de empresas sanjuaninas en toda su oferta exportable mostraron una recuperación del orden del 11% en valor FOB.

Por último, es importante resaltar que la provincia registró su máximo nivel exportador en el año 2011, con U$S2.463.000.000 millones.

Y desde entonces las políticas macroeconómicas adversas a los sectores productivos en contextos internacionales competitivos como los actuales redujeron este valor a un piso de U$S1.113.000.000 en 2023.

Aumentó el caudal del río San Juan para el 2025, pero siguen las dudas sobre la situación hídrica

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El País Diario
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Si bien es un hecho el aumento del caudal del río San Juan proyectado para el próximo año, y eso ha generado expectativas entre los agricultores, los productores vitícolas mantienen sus reservas tras los desaciertos en pronósticos anteriores.

En los últimos dos años, el pronóstico hídrico ha sido un tema crucial para el sector productivo de San Juan, particularmente para los miembros de la Mesa Vitícola.

Con la agricultura y la viticultura profundamente ligadas a la disponibilidad del agua, los informes presentados por el Programa Gestión Integral de Cuencas Hidrográficas de la Universidad Nacional de San Juan, dirigido  por el doctor Oscar Dölling, han generado tanto esperanza como controversia.

Es por ello que, desde la Mesa Vitícola presentaron un análisis comparativo de los pronósticos hídricos comprendidos entre el 2023 y 2024, y el que corresponde al 2024 y 2025, teniendo en cuenta las opiniones de los viticultores locales.

Pronóstico hídrico correspondiente al 2023 y 2024: desaciertos y frustración en el sector productivo

El ciclo comprendido entre el 2023 y 2024, trajo consigo uno de los pronósticos más pesimistas de los últimos años.

En septiembre de 2023, el equipo del doctor Dölling estimó que el río San Juan tendría un derrame anual de 767 hectómetros cúbicos, con un rango máximo de 876 y un mínimo de 657 hectómetros cúbicos.

Las proyecciones, compartidas por la Dirección de Hidráulica, auguraban un período seco para San Juan.

Sin embargo, la realidad mostró que el escurrimiento superó ampliamente las expectativas, alcanzando los 1.009 hectómetros cúbicos, un 35% más de lo previsto.

Este error significativo generó dudas entre los productores, quienes criticaron la metodología empleada y la falta de precisión en las estimaciones.

Algunos miembros de la Mesa Vitícola, cuya producción depende directamente de la gestión hídrica, no ocultaron su frustración.

"El Programa Gestión Integral de Cuencas Hidrográficas de la Universidad Nacional de San Juan dijo que escurriría 767 hectómetros y bajaron 1.009, pequeña diferencia", expresó uno de los productores.

El malestar radica no solo en la inexactitud del pronóstico, sino también en lo que consideran una postura tendenciosa del doctor Dölling en sus declaraciones, donde denigra al sector agrícola al culparlos por la gestión ineficiente del agua.

Pronóstico hídrico correspondiente al 2024 y 2025: mejora esperada, pero con reservas

En contraste, el pronóstico para el ciclo correspondiente al 2024 y 2025 parece mucho más alentador.

Según el informe dado a conocer el pasado 30 de septiembre, se espera un escurrimiento de 1.283 hectómetros cúbicos, un 27% más que en el ciclo anterior.

Este aumento responde, en gran parte, a una mayor acumulación de nieve en la cordillera de los Andes, lo que generaría un mayor caudal en el río San Juan.

El doctor Dölling subrayó públicamente que este volumen podría representar el mayor en los últimos siete años.

No obstante, pese al optimismo generado por estos números, los miembros de la Mesa Vitícola siguen escépticos. Para ellos, el error del pronóstico anterior aún pesa en el ánimo del sector.

"El Programa Gestión Integral de Cuencas Hidrográficas de la Universidad Nacional de San Juan lleva dos pronósticos con un grueso margen de error, no es un desacierto sobre el rango del 5%, sino que ha alcanzado hasta un 40%", advirtió uno de los viticultores.

Además, cuestionan la insistencia del doctor Dölling en llenar los embalses de manera apresurada, ya que consideran que esto podría poner en riesgo la producción agrícola si el agua no se gestiona adecuadamente.

La gestión del agua: un punto crítico de desacuerdo

Un tema recurrente en las críticas hacia el  informe del Pronóstico hídrico es su enfoque hacia la gestión del agua.

Los productores sienten que el experto pone demasiado énfasis en la necesidad de ahorrar agua para llenar los embalses, pero sin considerar las urgencias inmediatas del sector agrícola.

"Si no tenemos producción este año, en el que sigue sobrará agua", señaló un miembro de la Mesa Vitícola, haciendo alusión a la importancia de equilibrar el uso del agua entre la producción y la reserva en los diques.

A pesar de las diferencias, tanto el doctor Dölling como los productores coinciden en la necesidad de una gestión hídrica eficiente y sostenible a largo plazo.

Sin embargo, los productores insisten en que sus derechos de riego deben ser respetados, y que la solución no pasa únicamente por restricciones en el uso del agua, sino por una planificación que contemple las necesidades de todos los sectores.

Los miembros de la Mesa Vitícola continúan abogando por un enfoque más equilibrado que garantice tanto la producción como la sostenibilidad de los recursos hídricos en el futuro.

Asimismo, apelan a la activa determinación del Departamento de Hidráulica para planificar y ejecutar un sistema de distribución que sea confiable y eficiente, sin él seguirán las discusiones inocuas, perdiendo tiempo y producción en la provincia.