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El sanjuanino Mauricio Barón obtuvo el segundo lugar en el Campeonato nacional de Asadores a la Estaca

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Mauricio Barón, una luz señera de la gastronomía vernácula, participó del certamen en Zapala, provincia de Neuquén. Allí se consagró subcampeón como asador a la estaca, mostrando una vez más que su prestigio internacional brilla en todo el país.

El Campeonato nacional e internacional de Asadores a la Estaca se realizó en Zapala, Neuquén, entre el 14 y el 16 de marzo.

En el concurso estuvieron representados 8 países y 13 provincias de Argentina.

Amigos por el fuego, la dupla de Mauricio Barón y Juan Cruz Aga, ganaron el segundo puesto en el Campeonato nacional de Asadores a la Estaca, donde mostraron nuevamente sus virtudes culinarias.

Lo notable fue que el chef sanjuanino, Mauricio Barón, lumbrera de la gastronomía nacional, participo del certamen y presentó un costillar de un metro y medio de largo y 22 kilos aproximadamente.

Durante el tiempo de trabajo, también aprovecho para dar a conocer productos de San Juan al público que visito el predio.

Cabe destacar que el Ministerio de Turismo, Cultura y Deporte y la Cámara de Diputados de San Juan apoyaron esta iniciativa.

Por otro lado, el chef sanjuanino, también dicto una masterclass junto a reconocidos colegas como Madame Papin, Antonella Santander y Cinthia Corradini.

Barón dio a conocer los secretos de las empanadas sanjuaninas y su producción.

Asado en Olivos: Milei agasajó a diputados que apoyaron el veto a la ley para jubilados

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El presidente los invitó a comer para agradecerles el respaldo al rechazo.

El Presidente, Javier Milei, agasajó esta noche con un asado a los diputados que evitaron la modificación de la movilidad jubilatoria, mientras movimientos de la tercera edad protestaban en el ingreso a la Quinta de Olivos.

Gracias al voto de los 87 legisladores el Gobierno de Milei se mantuvo firme en su decisión de alcanzar el déficit cero y el superávit fiscal, al ponerle un freno a ese proyecto.

Las invitaciones fueron cursadas por la Secretaria General de la Presidencia, Karina Milei, y si bien no hubo asistencia perfecta, gran parte de los legisladores estuvieron en el quincho de la Quinta.

Además del presidente y de su hermana Karina también participaron el Jefe de Gabinete, Guillermo Francos; el Titular de la Cámara de Diputados, Martín Menem; la Ministra de Seguridad, Patricia Bullrich, y el Vocero Manuel Adorni, entre otros.

Por el oficialismo se hicieron presentes Alberto Benegas Lynch, Oscar Zago y Carolina Píparo, todos de La Libertad Avanza, como así también Cristian Ritondo, Fernando
Iglesias, Silvia Lospennato, Diego Santilli y Hernán Lombardi, entre algunos representantes del PRO.

En tanto, y de los cuatro legisladores radicales que fueron sancionados por la dirigencia de su partido por haber apoyado el veto, solo asistió Mariano Campero.

Milei llamó "héroes" a los 87 legisladores que vetaron la modificación y este martes por la noche los convocó a Olivos para agasajarlos, aunque trascendió que iba a cobrarles $20.000 a cada uno de ellos.

Por esa cifra el menú incluyó una entrada, un corte de carne y vino, agua o gaseosa, y según trascendió los invitados debieron abonar con tarjeta de débito, de acuerdo con un posteo de Adorni en la red social X.

Mientras se desarrollaba la cena, distintos movimientos de jubilados se manifestaron contra el evento que preparó el mandatario para agradecerle a los diputados.

El Presidente Milei recibirá con un asado en Olivos a diputados que avalaron el veto a las jubilaciones

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El presidente agasajará a los "87 héroes" que acompañaron su veto a la movilidad jubilatoria.

El Presidente, Javier Milei, recibirá este martes por la noche en la Quinta de Olivos para celebrar con un asado a los diputados que avalaron en el Congreso su veto a la movilidad jubilatoria.

El mandatario nacional había llamado "héroes" a los 87 diputados nacionales que respaldaron su decisión de vetar la ley, incluidos los radicales que dieron vuelta su posición.

Los invitados recibieron una invitación por mail de parte de la Secretaria General de la Presidencia, Karina Milei, para asistir a la residencia oficial a partir de las 20.

Entre los diputados que votaron a favor del veto están los integrantes de La Libertad Avanza, el PRO, del MID y cinco de la Unión Cívica Radical, que en las últimas horas fueron suspendidos del partido.

"Hoy 87 héroes le pusieron un freno a los degenerados fiscales que intentaron destruir el déficit fiscal que los argentinos con tanto esfuerzo logramos conseguir", sostuvo Milei la semana pasada tras lograr esa victoria en Diputados.

El Gobierno que prometió asado ahora propone comer insectos

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Senasa organiza un encuentro para hablar sobre los insectos como el futuro de la alimentación y en las redes le recordaron a Alberto que en campaña prometió asado.

Con el precio elevado del asado y la disparada del costo de otros alimentos, el Senasa planteó las ventajas de alimentarse con insectos. El organismo convocó "al primer encuentro nacional de la cadena de valor de insectos para consumo humano y animal" y destacó la ingesta de insectos como "el futuro de la alimentación".

La publicación del Senasa en Twitter generó revuelo y respuestas durísimas contra el Gobierno, la mayoría haciendo hincapié en el precio prohibitivo de la carne.

"Ya ni polenta se puede comer", "votaron asado y les van a enseñar a cocinar grillos", "está raro el asado", "asado de gusanos era al final", fueron algunas de las reacciones.

Estas repuestas se dan ya que en la campaña del 2019, el Presidente Fernández prometió volver a poner el asado en la mesa de los argentinos, después de la fuerte suba del precio que había tenido durante el macrismo.

El Frente de Todos, durante esa campaña, hizo un spot referido a ese tema y mostraba una parrilla que servía nada más que para guardar cosas.

Quién es Mauricio Bellato, el cocinero que representará a San Juan en el Campeonato Federal del Asado

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Este domingo se realizará en la Ciudad de Buenos Aires la cuarta edición del Campeonato Federal del Asado, con representantes de todas las provincias del país. Mauricio Bellato fue el elegido para representar a San Juan. Desde el Obelisco y con propuestas culturales, se busca potenciar al sector gastronómico a través de esta típica comida argentina.

El Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires organiza la cuarta edición del Campeonato Federal del Asado, que se realizará el domingo 14 de agosto, de 10 a 18 h, en el Obelisco, donde competirán 24 gastronómicos de todo el país.

El espectáculo gastronómico busca potenciar el sector gastronómico e incentivar el desarrollo profesional de los parrilleros y parrilleras concursantes mediante la elección del mejor asado de la Argentina.

Para disputar el premio mayor, participarán del campeonato 24 representantes profesionales de la gastronomía de cada una de las provincias, incluida la ciudad de Buenos Aires.

Los contendientes fueron seleccionados por la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina, de la seccional CABA a través de una convocatoria abierta.

Como representante de la provincia de San Juan, fue elegido Mauricio Bellato, de 43 años, oriundo de la ciudad de Santa Lucía. Mauricio es un asador apasionado, amante del asado, el fuego y la familia.

Hizo su primer asado a los 12 años. Tiene 8 años de experiencia y sus especialidades son el ojo de bife, el asado y el cerdo. Realizó diferentes cursos buscando perfeccionarse constantemente.

"He participado en otros concursos de asado y creo estar capacitado para representar a mi provincia. Siento mucho orgullo y amor por el asado y quisiera poner en juego todo mi potencial en esta oportunidad", contó el sanjuanino en diálogo con El País Diario.

En 2017 Mauricio participó del 1º Concurso del Asador Sanjuanino en el departamento de San Martín, en donde obtuvo  el 1º puesto y le dio el pase al Concurso Nacional del Asado con Cuero. Actualmente tiene un emprendimiento gastronómico que ofrece un menú de 5 pasos.

"Es un orgullo recibir acá en la capital de todos los argentinos a los mejores asadores de cada una de las provincias para competir en el Campeonato Federal del Asado. El asado es un símbolo de nuestra gastronomía que nos une y nos representa como argentinos. Hoy, las parrillas, los restaurantes y el sector gastronómico se enfrentan a muchos obstáculos. Tenemos que acompañarlos para que puedan trabajar tranquilos. La gastronomía es una industria federal que tiene un potencial enorme para crecer y generar empleo en todo el país", expresó Horacio Rodríguez Larreta, Jefe de Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires.

Según la UTHGRA, la gastronomía emplea a más de 240 mil trabajadores en todo el país. Sólo en la Ciudad de Buenos Aires trabajan en gastronomía más de 80 mil personas y es el mayor empleador por metro cuadrado.

Sobre el campeonato

La competencia dividirá a los 24 participantes en 3 grupos de 8. Cada concursante cocinará 3 cortes de carne: tira de asado, pechuga y pata de pollo, y pechito de cerdo y verduras en el lapso de 1 hora.

Luego, deberán presentar los mismos ante un jurado técnico e institucional que los evaluará. De cada grupo de 8 provincias, 2 pasan a la instancia final.

Allí, 6 provincias competirán por el podio preparando cortes de vacío, tapa de cuadril, bondiola de cerdo y chinchulines. Todos los cortes vacunos serán de animales de más de 400 kg y fueron consensuados con la Federación Argentina de Asadores.

El jurado evaluador estará compuesto por los chubutenses y últimos ganadores del campeonato Cristian Gauna (Campeón 2018) y Adrián Rosales (Campeón 2018). También estarán como jurados: Patricia Ramos (Nuestro Secreto), Luciano Luchetti (Locos x el Asador), Germán Sitz (La Carnicería y Chori), Christian Petersen, Felicitas Pizarro, Sandra Honczar (Asadoras Argentinas), Pietro Sorba (crítico gastronómico), Natalia Barrionuevo (sommelier de carne), Marcelo Crivelli (Buena Morfa Social Club), Cecilia Castagno (chef parrillera rosarina), Carlos "Checho" Lopez (Escuela Argentina de Parrilleros), Mirta Occhiuzzo (UTHGRA), Beto Fantini (Federación de la Carne), Miguel Sosa (Federación Argentina de Asadores), Daniel Prieto (AHRCC), Julio Tahier (BA Capital Gastronómica) Marc Stanley (Embajador de Estados Unidos), Amador Sánchez Rico (Embajador de la Unión Europea) y dos vecinos que serán sorteados de una convocatoria realizada por BA Participación Ciudadana.

Propuestas gastronómicas

Además, sobre la avenida 9 de Julio se ubicarán 50 puestos de parrilla, con la presencia de parrillas de la Ciudad y de la provincia de Buenos Aires, todas con menús fijos desde $500 y $800.

También, habrá puestos de distintas colectividades: Japón, México, Líbano, Austria, Bulgaria, Paraguay, Irlanda, Taiwán, Armenia y Cuba, además de fiestas nacionales del interior, representando la diversidad cultural y gastronómica que tiene nuestro país.

Coordinado junto al Ministerio de Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, vendrán especialmente para el Campeonato Federal del Asado desde Ayacucho, Provincia de Buenos Aires, la Fiesta Nacional del Ternero y Día de la Yerra y desde Morea, provincia de Buenos Aires, la Fiesta Nacional del Lechón.

Propuestas culturales

Desde las 11 horas, el Ministerio de Cultura de la Ciudad de Buenos Aires programará shows musicales para toda la familia en el escenario ubicado en avenida 9 de Julio y avenida de Mayo.

Programación

12:00 a 12:30 hs →  Revancha Gauchos - Malambo

13:00 a 13:40 hs →  Los Juncales - Folklore

14:00 a 14:30 hs → Atardeciendo Amaneceres - Chamamé

15:30 a 16 hs - Micaela Chauque - Folklore - Jujuy

17:30 a 18:30 hs – Cierre: Artista sorpresa

* En caso de lluvia intensa, el evento se realizará el lunes 15 de agosto.