Si sigue el paro del campo el lunes faltaría carne

Leonardo Rafael, presidente de la Cámara Argentina de Matarifes, dijo que "el abastecimiento estará garantizado hasta el sábado".

Por un lado, porque la industria de los granos no se muestra convencida respecto de plegarse a la medida de fuerza, con lo que perdería a un actor de peso en un eventual aumento del paro.

Tampoco se sumaría el sector lechero. Es que mañana firmará con el Gobierno un importante acuerdo que incluye la incorporación de productos lácteos al programa Precios Cuidados, por lo que consideran que no es el momento más adecuado para subirse a esta batalla.

Hasta ahora, la salida más cómoda para el agro es que el Gobierno retome el diálogo, algo que no ocurre desde antes de que se determinara el cese de las exportaciones de carne, el motor del paro. Si esto no ocurre, el campo deberá decidir si levanta el paro o continúa.

En caso de que el camino elegido sea este último, se comenzarán a observar problemas de abastecimiento de carne en los principales centros de venta a partir del lunes próximo.

Así lo hizo saber, incluso, la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores, con fuerte incidencia sobre el conurbano bonaerense.

"Estamos haciendo un esfuerzo muy grande para cubrir el abastecimiento en estas fechas, pero según nuestro relevamiento se empezará a ver los mostradores vacíos a partir de la semana que viene, porque no habrá mercadería que ofrecer", señaló Leonardo Rafael, presidente de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores.

Incluso, algunos integrantes de la cadena de la carne apuntan que ya durante el próximo fin de semana se podrían comenzar a observar algunos inconvenientes, en algunas zonas. La semana pasada, apenas se anunció el paro, la industria advirtió que el stock solo alcanzaba para atender la demanda de una semana.