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Los productores de carne amenazan con un cese de comercialización

Entidades rurales se manifestaron en contra de la decisión del Gobierno de suspender las exportaciones de carne por 30 días para estabilizar los precios.

Tras la decisión de cerrar las exportaciones de carne por 30 días dispuesta por el Gobierno del Presidente Alberto Fernández, desde Confederaciones Rurales Argentinas amenazaron con ir a un cese de comercialización.

"Es un error el cierre de exportaciones de carne. Marcha atrás para el desarrollo y crecimiento de la ganadería. Vamos camino a un cese de comercialización", advirtió la Confederaciones Rurales Argentinas a través de un escueto mensaje en las redes sociales.

A su vez, el Presidente de la entidad, Jorge Chemes, destacó que "es un gravísimo error" y confirmó que ya esta recibiendo propuestas de medidas de fuerza por parte de sus bases.

En la misma línea, Coninagro expresó su "profundo desacuerdo ante la medida anunciada por el Gobierno que prevé el cierre de exportaciones de carne", y agregó que "la base de productores sostiene su descontento y preocupación ante medidas aisladas e inconsultas".

Con la medida, que estará vigente por los próximos 30 días, el Gobierno busca que se estabilicen los precios del sector en el mercado interno.

El Gobierno nacional cerró la exportación de carne por 30 días

El Gobierno de Fernández y Cristina le comunicó al sector que se suspende durante un mes la exportación de carne, hasta que se ordenen los precios en el mercado interno.

El Gobierno nacional suspendió este lunes la exportación de carne argentina al mundo.

La medida estará vigente durante los próximos 30 días para lograr que se estabilicen los precios del sector en el mercado interno.

El Ejecutivo le comunicó la medida al Consorcio ABC en las últimas horas. La decisión llega menos de una semana después de que entrara en vigencia el nuevo listado de cortes de carne vacuna con precios acordados entre el Gobierno y los frigoríficos.

Desde este miércoles se pueden adquirir 11 cortes de carne a precios populares

Desde el Gobierno nacional aseguraron que, con el nuevo acuerdo, habrá mayor oferta y precios "muy accesibles".

A partir de este miércoles y hasta el 31 de diciembre están disponibles en supermercados de todo el país once cortes de carne vacuna a precios económicos.

Las ofertas se pueden encontrar en supermercados tales como Vea, Carrefour, Walmart, Libertad y carnicerías Friar, de lunes a viernes.

En esta renovación, se agregó la paleta, a $485 el kilo, para reforzar la oferta de cortes de olla que más se consumen en la temporada invernal.

Los 11 cortes de carne y sus precios son los siguientes:

  • Vacío: $499
  • Matambre: $549
  • Carne picada: $265
  • Falda: $229
  • Tapa de asado: $429.
  • Asado de tira: $359
  • Cuadrada o bola de lomo: $515
  • Roast beef: $409
  • Carnaza: $379
  • Paleta: $485
  • Espinazo a $110

El Gobierno amenaza con cerrar la exportación de carne si persisten los aumentos

"No nos va a temblar el pulso", dijo la Secretaria de Comercio Interior Paula Español, que se refirió a los intentos de la Casa Rosada por contener la inflación.

La Secretaria de Comercio Interior, Paula Español, reconoció que consideran cerrar la exportación de carne si continúan en aumento los precios. "No nos va a temblar el pulso", advirtió.

La funcionaria planteó la diferencia entre los precios de alimentos de góndola y los de los alimentos frescos. "El precio de la carne ha subido muchísimo más a finales del año pasado y también este año. Ahí es cierto que nosotros avanzamos con un acuerdo, con el que vamos a seguir trabajando", explicó en diálogo con Radio Con Vos el viernes.

Español consideró que hay determinados incrementos o presiones de precios que se dan como resultado de las especulaciones. En ese sentido, destacó la importancia de frenar las subas.

"La verdad es que, si seguimos viendo este tipo de comportamientos, no nos va a temblar el pulso a la hora de cerrar las exportaciones de carne", remarcó.

Además, tampoco descartó la posibilidad de aumentar retenciones. "Hay que avanzar con ciertas herramientas de la administración del Comercio de este tipo de productos. Medidas que pueden ser subas de retenciones, encajes, cupos. Es decir, hay medidas que se pueden tomar y que realmente se están evaluando", apuntó.

Sin embargo, la funcionaria que depende del Ministro de Desarrollo Productivo Matías Kulfas, no confirmó que se tratase de una decisión tomada y le bajó el tono a la advertencia.

Detalló que el objetivo se centra en contener el avance de la inflación, luego de que entre diciembre de 2020 y febrero la minorista acumulara un aumento del 12,1%, impulsada sobre todo por el aumento del precio de los alimentos.

El número de marzo aún no fue difundido, pero economistas y consultoras estiman nuevamente que girará en torno e incluso por encima del 4%. Esto compromete seriamente la meta establecida en el presupuesto 2021, que es del 29% para todo el año.

En este sentido, Español aclaró que también están trabajando en una política macroeconómica integral. Se refirió puntualmente al programa Precios Cuidados, el congelamiento de precios que se hizo el año pasado y programas de ferias de venta directa entre productor y consumidor.

"Somos conscientes de que aumentaron los costos, pero tenemos que entender que tenemos que cuidar la mesa de las argentinas y los argentinos", señaló en relación con el malestar de empresarios que se vieron perjudicados debido a que entre la regulación de precios y el aumento de costos, se redujo su margen de ganancias.

"En la mayoría de los productos de Precios Cuidados no va a haber prácticamente incremento de precios", adelantó.

Tras escuchar las declaraciones de la funcionaria, Miguel Schiariti, titular de la Cámara de la Industria, Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina expresó su malestar.

"Es una bravuconada, una de las tantas de este Gobierno", dijo. "No creo que se animen a hacerlo por varios motivos. En primer lugar porque este país necesita los 2.500 o 3.000 millones de dólares que ingresan por la exportación de carne", señaló.

"Además, generaría un aumento de la desocupación de la mano de obra, con lo que en las zonas industriales y grandes centros urbanos de las ciudades en donde están los frigoríficos tendrían un rebote en las urnas que va a ser negativo para el oficialismo", apuntó Schiariti.

El titular de la cámara de carnes recordó la similitud de este tipo de medidas con las adoptadas por Guillermo Moreno cuando ocupó el cargo entre 2006 y 2013. "No creo que esta Secretaria de Comercio quiera convertirse en el próximo Moreno, después de saber que el efecto de esa medida implica la pérdida del stock ganadero", cerró.

El consumo de carne de los argentinos es el más bajo en 18 años

Durante marzo se llegó a un promedio por habitante de 49,3 kilos por año. En la comparación respecto del mismo mes del año pasado hubo una disminución de 2,5%.

El consumo de carne cerró el primer trimestre en 18 años, luego de registrar una caída del 2,5% durante marzo, respecto del mismo mes del año anterior.  

El dato se desprende del informe elaborado por la Cámara de Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina, donde se advirtió que si marzo último se compara con el pico alcanzado en el mismo período de 2008, cuando el consumo interno fue muy favorecido, la merma fue de 25,5%.

Durante el mes pasado se llegó a un promedio por habitante de 49,3 kilos por año y respecto del registro de marzo de 2020, se verificó una disminución de 2,5%. En cuanto al primer trimestre, el análisis sostuvo que la caída interanual fue de 4,3% y advirtió que se trata del "peor primer trimestre de los últimos 18 años".

"Hay que remontarse hasta enero-marzo de 2003, cuando la economía argentina comenzaba a recuperarse de la crisis de 2001-2002 para encontrar un promedio mensual inferior", puntualizó.

Y evaluó que "la continua retracción del poder adquisitivo de las familias y el mayor nivel de desocupación explican la contracción de la demanda de carne vacuna registrada en los últimos tres años, sumadas a los cambios de hábito de consumo".

Además, consideró que "el cambio de la política monetaria/cambiaria a partir de las PASO de 2019, primero, y la gran emisión de pesos para enfrentar los efectos de la pandemia/cuarentena, después, llevaron a los productores ganaderos a refugiarse nuevamente en la cría y engorde de la hacienda vacuna, lo que se tradujo en una menor oferta de corto plazo".

Indicó que "a partir de mayo de 2020, con el relajamiento de la cuarentena, quedó en evidencia el exceso de oferta de pesos en la economía nacional, en ausencia de acceso a financiamiento voluntario, el Gobierno nacional contó con la emisión monetaria como herramienta casi exclusiva para asistir a los grupos más afectados por la pandemia".

También, enfatizó y argumentó que ello "llevó a los productores ganaderos a comprar hacienda como forma de proteger el capital de trabajo, provocando que el precio de la invernada subiera a un ritmo elevado a partir de mayo".

Señaló que ello se sumó al "mayor costo del maíz en la segunda parte de 2020", lo cual "llevó a los productores a realizar recrías largas de la hacienda para consumo sobre pasturas o a campo natural".

"Nuevamente, ello se tradujo en una menor disponibilidad de hacienda para enviar a faena", reconoció. Afirmó que desde el cuarto trimestre de 2017, "la absorción del mercado interno describió una tendencia descendente, no exenta de recuperaciones y retrocesos".

De esta forma, aseguró que en los últimos tres años la producción de carne vacuna vendida en el mercado interno tuvo una merma de 21%.

Control de precios de la carne en Rivadavia

Inspectores de la Municipalidad de Rivadavia, en forma conjunta con la Dirección de Defensa del Consumidor del Gobierno de San Juan, realizan controles de precios y calidad de los cortes de carne ofrecidos en el Programa Precios Cuidados.

Las diferentes fiscalizaciones que se realizan a las cadenas de supermercados nacionales instaladas en el departamento buscan garantizar el fiel cumplimiento del programa.

Los cortes de carne baratos que impulsa el Gobierno son una burla al pueblo

"Es pura grasa", comentan algunos al mirar las bandejas con precios bajos que se ofrecen en supermercados.

Los precios acordados entre el Gobierno nacional y los productores son bajos, es cierto, pero la calidad de lo que se ofrece es paupérrima.

Las ofertas del acuerdo entre el Gobierno argentino y los frigoríficos aparecieron en las grandes cadenas de supermercados y también se podrán conseguir en el Mercado Central y en las Ferias de Abasto de todas las provincias. Para comprar hueso con grasa mejor pensar en otro menú.

El miércoles de la semana pasada entró en vigencia el acuerdo de precios para ocho cortes de carne con descuentos de hasta un 30%, el cual fue anunciado con bombos y platillos por el Gobierno de Alberto Fernández y los frigoríficos exportadores

La polémica se desató cuando se empezó a palpar la degradante calidad de lo que pretenden ofrecer como "cortes de carne". Es más grasa que otra cosa.

En todo caso el Gobierno de Fernández y Cristina deberían sincerarse y ponerle al acuerdo "Grasa para todos y todas", como para que la burla a la gente sea un poco más disimulada y menos obscena.

Proliferaron las quejas en redes sociales por la calidad de los cortes y en muchos casos la protesta venía acompañada de una foto que no deja mentir.

Se vieron en Twitter y Facebook miles de fotos que mostraban bandejas de grasa con una exigua partecita de carne.

Las imágenes se viralizaron, incluso hasta El Dipy se dio el lujo de tomar para la chacota al Gobierno del Tío Beto.

Los 10 cortes de carne que se venderán con descuento

Los cortes de carne vacuna se ofrecerán en supermercados y buscan sumar a las carnicerías. Se implementará los fines de semana y 3 miércoles de cada mes en todo el país.

Diez cortes de carne vacuna se venderán al público con rebajas de hasta un 30% respecto de los precios de diciembre, en 1.000 puntos de ventas en todo el país y en uno de cada tres días de cada mes.

La tira de asado, también denominada costilla, y la falda, un corte similar también con hueso, serían los productos que más bajarían; un 29 y 30% respectivamente.

Según el acuerdo alcanzado hasta el momento, y que el Gobierno oficializó este lunes por la tarde, se ofrecerían como volumen inicial entre 5.500 y 6.000 toneladas al mes, que saldría a la venta, los fines de semana y los 3 primeros miércoles de cada mes hasta el 31 de marzo próximo.

Precios

- Tira de asado: $399 (29% más bajo que en diciembre).
- Vacío: $499 (20% más bajo que en diciembre).
- Matambre: $549 (13% más bajo que en diciembre).
- Tapa de asado: $429 (15% más bajo que en diciembre).
- Cuadrada/bola de lomo: $489 (13% más bajo que en diciembre).
- Carnaza: $359 (13% más bajo que en diciembre).
- Falda: $229 (30% más bajo que en diciembre).
- Roastbeef: $399 (12% más bajo que en diciembre).

A esos 8 cortes, se suman los 2 (Carne Picada y Espinazo) que ya están presentes en el programa Precios Cuidados.

El plan se instrumentará a partir de un acuerdo alcanzado por el Gobierno con cámaras del sector privado de la cadena cárnica, que anunciaría este lunes a las 17 horas, el Ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas.

Respecto de las bocas de expendio, trascendió que inicialmente serán comercializados en supermercados y en el Mercado Central de Buenos Aires, aunque todavía se negocia el modo de incluir a las carnicerías.

El plan está basado en un convenio con el consorcio de exportadores ABC, que habitualmente vende a los supermercados los cortes que no tienen demanda en el exterior. En ese sentido, ya es el principal proveedor del canal supermercados. El acuerdo también incluye a otras cámaras de la cadena de ganados y carnes como CADIF, FIFRA, UNICA y a los supermercados agrupados en ASU.

El gobierno pretende imitar el modelo uruguayo. El ex presidente de Uruguay, José Mujica, lo impulsó con el objetivo de vender al exterior los cortes más caros y dejar los más baratos en el mercado interno, con la particularidad de que a ambos lados del Río de la Plata se demandan los cortes para asar, y por ese motivo muchas veces no son en esta región los más económicos.

Ahora, como pidió el presidente Alberto Fernández semanas atrás, en medio de la discusión el cierre de las exportaciones al maíz, el Gobierno pretende "que el asado sea accesible para los argentinos". 

Habría al menos 8 cortes de carne con precios de diciembre

El Gobierno nacional ultima los detalles del acuerdo al que llegará con los consorcios frigoríficos para comercializar una canasta de cortes de carne más accesibles al bolsillo de los argentinos.

El anuncio formal tendrá lugar este lunes por la tarde. En principio apunta a llevar ciertos cortes de parrilla y de olla a precios accesibles, que estarán disponibles en unas 1.600 bocas de expendio.

De acuerdo con fuentes vinculadas a la cartera de Comercio Interior, la duración del acuerdo será anual, con revisiones periódicas a lo largo del año.

En principio se acordará con los frigoríficos del consorcio ABC, pero luego se sumarían otros más.

En 2020 el consumo de carne vacuna fue el más bajo en cien años

La exportación representó el 28,9% de la producción total carne, con un volumen récord proyectado de 917.200 toneladas.

La Cámara de la Industria y Comercio de las Carnes informó que el consumo de carne vacuna por habitante cerró 2020 en 49,7 kilos anual, el nivel más bajo del último siglo. La caída se dio pese a que la faena de animales creció 0,6% interanual hasta las 14 millones de cabezas, el mayor volumen en más de una década.

En su informe de diciembre, la entidad empresaria señaló que en nivel de consumo por habitante registrado el año pasado, "constituyó en el guarismo más bajo de los últimos cien años, teniendo en cuenta las cifras provisorias de faena y exportaciones correspondientes al segundo semestre de 2020".

De esta manera, los 49,7 kilos por persona registrados en 2020 solo quedan por encima de las cifras de 1920, cuando el promedio fue de 46,9 kilos por habitante.

Asimismo, el consumo por persona del año pasado quedó 2,3% por debajo del registro de 2019.

Esta baja en el consumo de carne se dio pese a que en 2020 se verificó la mayor faena de los últimos 11 años, con un volumen de 14 millones de cabezas.

La entidad precisó que la faena no fue pareja a lo largo del año, ya que en los dos primeros trimestres marcó una mejora, con crecimientos de entre 3,6% y 5,6% en cada uno de ellos; mientras que en el últimos semestre reflejó caídas de entre 2,6% y 3,3% respecto a igual período de 2019.

En este contexto, la producción de carne subió en la comparación interanual 1,3% hasta las 3,17 millones de toneladas, de las cuales 2,25 millones de toneladas tuvieron como destino el mercado interno.

La exportación, por su parte, representó el 28,9% de la producción total carne, con un volumen récord proyectado de 917.200 toneladas.

Por último, en lo que respecta a los precios de la carne en góndola, la entidad señaló que en diciembre se produjo una suba de 20% respecto a noviembre y a lo largo del año acumuló un incremento de 78%.