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Carne: Gobierno anunciará un nuevo acuerdo de precios

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El Ministerio de Economía se dispone a un nuevo acuerdo de precios con el sector tras fuerte aumento en el precio de la carne durante enero.

Un día antes de que se conozca la inflación de enero, el Secretario de Comercio, Matías Tombolini, anticipó que se negocia un nuevo acuerdo de precios para la carne, dentro del programa que se conoció como Cortes Cuidados.

Ese programa incluía precios más económicos para cortes "populares" como vacío, matambre, falda, tapa de asado, nalga y paleta. Sobre la inflación, Tombolini dijo que enero tiene "la estacionalidad por el peso del rubro servicios en estos meses que es más en turismo y recreación".

"El desafío tiene que ver en el marco de la hoja de ruta que marcó el ministro Sergio Massa hace seis meses", señaló. Sostuvo que los objetivos son "cerrar la brecha fiscal y el financiamiento monetario del déficit, emitir menos y acumular reservas, y como una de las herramientas complementarias los programas de precios que no pueden existir en el vacío".

"Es un programa de precios que intenta operar sobre expectativas de inflación, pero basado en el cierre de la brecha fiscal y la acumulación de reservas", explicó. El funcionario dijo que el peso de la carne en la mesa de los argentinos es muy fuerte y admitió que la suba impacta fuerte en la inflación, por el peso que tiene dentro de los alimentos que mide el Indec.

"Hay abierto un proceso para avanzar en medidas que nos permitan ecualizar este impacto. Había un retraso en materia de precios de la carne pero tampoco vamos a permitir abusos", advirtió. Dijo que si bien el precio de la carne aumentó 62,4% en 2022 (por debajo de la inflación), en 2021 había aumentado 10 puntos por encima de la inflación, 18 puntos por encima en 2020 y 8 puntos por encima en 2019.

"En el ciclo largo el aumento de la carne ha sido mayor que en alimentos y bebidas. Hay una serie de negociaciones que van a tener anuncio en breve. Un conjunto de medidas que va a anunciar el ministro de Economía para poder operar sobre el bolsillo en las carnicerías y también alguna medida potente sobre el programa de Cortes Cuidados", adelantó.

Renovaron Precios Cuidados con una canasta de más de 450 productos

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La Secretaría de Comercio extendió también hasta el próximo 7 de noviembre el programa Cortes Cuidados, que incluye la tira de asado, el vacío, el matambre, la falda, la tapa de asado, la nalga y la paleta.

La Secretaría de Comercio renovó el programa Precios Cuidados hasta el 7 de enero de 2023, con una canasta que incluye más de 450 productos de marcas líderes del mercado, según se informó este viernes oficialmente.

En esta nueva etapa, Precios Cuidados contará con una canasta más representativa del consumo de los argentinos y argentinas que incluye "más de 450 productos de marcas líderes del mercado", informó la Secretaría de Comercio a través de un comunicado.

"Con precios en góndola y marcas de referencia, las y los consumidores contarán con más información, orden y previsibilidad a la hora de realizar sus compras", señalaron desde la Secretaría a cargo de Matías Tombolini.

Además de marcas tradicionales como Coca Cola o Quilmes, la nueva canasta incluye azúcar Ledesma y Chango; leche refrigerada en sachet de La Serenísima (su principal producto) y hay cinco marcas de yerbas: Playadito, Taragüi, Unión, Amanda y Rosamonte.

El acuerdo con las cámaras empresarias, la Asociación de Supermercados Unidos, la Cámara Argentina de Supermercados y la Federación Argentina de Supermercados y Autoservicios estará vigente hasta 7 de enero de 2023.

En este marco, se informó también que se renovó hasta el 7 de noviembre el programa Cortes Cuidados, un acuerdo de precios establecido con frigoríficos y supermercados para la comercialización de los siete cortes de carne más representativos del consumo de las y los argentinos, a precios considerablemente inferiores a los observados en el mercado.

Los valores de los cortes por kilo serán: tira de asado, $765; vacío, $999; matambre, $969; falda, $499; tapa de asado, $765; nalga, $1.049; y paleta, $849. Para la Patagonia (cortes sin hueso) se suma un diferencial del 6%.

Cortes Cuidados: 7 cortes de carne mantendrán su precio hasta fin de mes

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La Secretaría de Comercio difundió el listado de las piezas que mantendrán su valor hasta el 30 de septiembre. Están disponibles en al menos 1.000 comercios.

La Secretaría de Comercio informó este martes que siete cortes de carne incluidos en el programa Cortes Cuidados mantendrán su precio de agosto durante todo el mes de septiembre.

Desde el organismo difundieron la lista con las piezas que no tendrán aumentos hasta el próximo 30 de septiembre. Informaron que se trata de "los siete cortes más representativos del consumo de los argentinos y las argentinas a precios acordados".

Se trata del asado de tira, el vacío, el matambre, la falda, la tapa de asado, la nalga y la paleta.

Lista de precios

  • Asado de tira: $736.
  • Vacío: $965.
  • Matambre: $938.
  • Falda: $483.
  • Tapa de asado: $736.
  • Nalga: $1.009.
  • Paleta: $817.

El Gobierno aclaró que la región patagónica tiene un diferencial de precio del 6% y que los cortes disponibles allí no tienen hueso.

El precio de la carne se estabilizó en los últimos meses y prácticamente no acompañó la inflación general. Mientras se espera un alza del IPC de entre 18 y 20% para el trimestre junio/agosto, la carne presenta variaciones de entre 1 y 2 puntos e incluso en algunos cortes hubo deflación.

Esta situación obedece a que la sequía que afecta a gran parte del país obligó a productores a desprenderse de ganado a medio terminar lo que mantuvo abastecido el mercado interno, condicionado además por una merma en el poder adquisitivo.

La industria cárnica espera que esta situación se revierta hacia fin de año, principalmente cuando lleguen las lluvias.

Carne: se extiende hasta septiembre el programa Cortes Cuidados

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"Buscamos recuperar el orden en los precios de la mesa de los argentinos. Gracias al compromiso y al trabajo conjunto del Gobierno nacional, la industria y los supermercados alcanzamos este acuerdo", resaltó el Secretario de Comercio, Matías Tombolini.

La Secretaría de Comercio y las empresas frigoríficas y supermercados acordaron este viernes extender hasta el 7 de septiembre los precios del programa Cortes Cuidados, que contempla en este período aumentos promedio del 1% para las siete variedades más representativos del consumo y que permiten ofrecer valores acordados por debajo de los del mercado.

"Buscamos recuperar el orden en los precios de la mesa de los argentinos. Gracias al compromiso y al trabajo conjunto del Gobierno nacional, la industria y las cadenas de supermercados alcanzamos este acuerdo que busca recuperar el orden en los precios", resaltó el Secretario del área, Matías Tombolini.

El acuerdo estará vigente hasta el 7 de septiembre y las partes se comprometieron "a seguir trabajando para mantenerlo por un mes más", agregó el funcionario mediante un comunicado dado a conocer tras la reunión.

"También buscamos incrementar los volúmenes ofrecidos y así mejorar el abastecimiento en comercios adheridos", añadió.

Así, el Gobierno nacional garantiza la oferta para los consumidores de todo el país de lunes a viernes en más de 1.000 bocas de expendio que incluyen las grandes cadenas de supermercados Coto, Jumbo, Plaza Vea, Disco, Carrefour, Walmart, Changomas, La Anónima y Día%, las cadenas mayoristas Vital y Makro, y carnicerías adheridas a la Unión de la Industria Cárnica Argentina y al consorcio de exportadores ABC.

En esta etapa de Cortes Cuidados el precio por kilo de los cortes es tira de asado, $736; vacío, $965; matambre, $938; falda, $483; tapa de asado, $736; nalga, $1.009; y paleta, $817; mientras que para la Patagonia (cortes son hueso) se suma un diferencial de 6%.

Estuvieron presentes en la reunión en el Salón Federal de la Secretaría de Comercio el Presidente del Consorcio de Frigoríficos Exportadores ABC, Mario Ravettino; el Presidente de la Unión de la Industria Cárnica Argentina, Gustavo Valsangiacomo; el Director Ejecutivo de la Asociación de Supermercados Unidos, Juan Vasco Martínez; y el Gerente comercial de la empresa Vital, Tomás Annoni.

Además, de forma virtual participaron el Presidente de la Federación Argentina de Supermercados y Autoservicios, Víctor Hugo Palpacelli; el Presidente de la Cámara de Supermercados, Ricardo Zorzón; el Vicepresidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas, Daniel Urcía; el Gerente de Relaciones Institucionales de MAKRO, Martín Iriarte; y el Director comercial de esa entidad, Juan Manuel Zappacosta.

Carne: los frigoríficos que no cumplan con el acuerdo de precios no podrán exportar

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El Secretario de Comercio Interior, Roberto Feletti, controlará a las empresas exportadoras que no participen del programa de Cortes Cuidados.

Este viernes se conoció una resolución conjunta publicada por el Ministerio de Desarrollo Productivo y la cartera de Agricultura, donde se autoriza al ministerio que encabeza Julián Domínguez a frenar las ventas al exterior de carne bovina por parte de los frigoríficos, hasta tanto la Secretaría de Comercio Interior, dirigida por Roberto Feletti, determine si cumplió con el régimen del programa de Cortes Cuidados.

La Resolución 4 publicada este viernes en el Boletín Oficial establece que la secretaría informará a la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario los incumplimientos de los acuerdos de precios de a la carne vacuna, y que la Dirección estará a cargo de "observar" las Declaraciones Juradas de Operaciones de Exportación de Carne.

El documento del Gobierno indica que el conflicto bélico en la región del Mar Negro entre Ucrania y Rusia "añade" mayores riesgos a la seguridad alimentaria, ya que afecta de forma "significativa" el abastecimiento global de productos alimentarios y genera alzas en los precios internacionales. En tanto, agrega que durante el mes de febrero las cotizaciones internacionales de la carne bovina alcanzaron un nuevo récord.

"La demanda internacional de carne vacuna y el aumento desproporcionado de los precios a causa de la guerra dificultan el acceso de estos productos a los ciudadanos argentinos, que sumado a la crisis que atraviesa la ganadería argentina por la faltante de 1.500.000 cabezas, resulta necesario tomar medidas que garanticen el desarrollo de la ganadería argentina en un contexto de equilibrio justo, equitativo y razonable", explica la resolución.

Roberto Feletti controlará a los frigoríficos exportadores

De esta forma, no se autorizarán exportaciones de carne a los frigoríficos que no cumplan con los Cortes Cuidados. Vale recordar que, a mediados de marzo, algunas empresas exportadoras anunciaron que se retirarían del programa debido a que en la cadena cárnica persistía "un alto grado de informalidad y que el Gobierno no hacía lo suficiente para evitarlo".

En ese sentido, según datos del Gobierno, los exportadores habían enviado durante el mes de febrero 2.500 toneladas de las 6.000 que habían comprometido en un primer momento.

"Les informé que quienes no cumplan con los compromisos asumidos con las y los argentinos no podrán continuar exportando carne", destacó el funcionario de Agricultura en su red social Twitter en ese entonces.

Vale destacar que será Feletti quien instrumente a partir de este viernes los procedimientos para el intercambio diario de la información "con el objeto de monitorear el adecuado abastecimiento del mercado interno, así como el cumplimiento de los marcos legales de ambos organismos", según consta en el documento.

El Gobierno intimó a exportadores de carne a cumplir con la provisión del plan Cortes Cuidados

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El Secretario de Comercio, Roberto Feletti, fijó también un plazo de 48 horas para que los frigoríficos eleven un informe sobre "las ventas de los cortes".

Este martes, la Secretaría de Comercio Interior intimó a las empresas integrantes del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentina a mantener el "adecuado cumplimiento del abastecimiento" del plan Cortes Cuidados.

La intimación se produjo luego de que la entidad empresaria anunciara a diversas cadenas de supermercado un "inminente cese" en la provisión de los cortes que integran el programa.

En una nota firmada por el Secretario de Comercio, Roberto Feletti, dirigida al presidente de ABC, Mario Ravettino, la dependencia oficial calificó a la decisión de "unilateral, intempestiva e irrazonable" y que "implica incurrir en las conductas previstas en el artículo 4 de Ley de Abastecimiento acarreando un impacto grave sobre el normal abastecimiento de los cortes de carne referidos en las bocas de expendio de consumo masivo minoritario".

Asimismo, se las intimó a "mantener el adecuado cumplimiento del abastecimiento de los cortes de carnes referidos a los precios oportunamente establecidos bajo apercibimiento de aplicar las medidas pertinentes contempladas en dicho cuerpo normativo".

Cabe mencionar, que en la nota, Comercio Interior fijó también un plazo de 48 horas para que los frigoríficos eleven un informe sobre "las ventas de los cortes del programa Cortes Cuidados realizadas por sus asociados a todos los miembros involucrados en el programa durante el mes de febrero".

Vale recordar, que en febrero el Gobierno Nacional renovó el acuerdo con los frigoríficos exportadores y las grandes cadenas de supermercados la comercialización de 6.000 toneladas mensuales de siete cortes de carne vacuna en todo el país, a precios por debajo de los del mercado.

Comenzó a regir el nuevo acuerdo de precios de la carne

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El acuerdo con frigoríficos y supermercados para darle continuidad al programa Cortes Cuidados, comenzó a regir a partir de este lunes, estará vigente durante todo 2022 e involucra la comercialización de siete de los principales cortes de carne vacuna a precios acordados y accesibles en todo el país.

La primera etapa del programa se extenderá hasta el 7 de abril próximo, fecha en la que se analizarán las condiciones de prórroga para el resto del año, y los precios del acuerdo tendrán una pauta de aumento del 2% entre el 7 de marzo y el 7 de abril.

El valor por kilo de corte es de $699 la tira de asado, $749 el vacío, $779 el matambre, $449 la falda, $639 la tapa de asado, $799 la nalga y $649 la paleta.

El programa incluye los cortes más representativos del consumo de las y los argentinos con opciones para la parrilla, para el consumo diario, como milanesas, y para cocción a la olla.

Del acuerdo forman parte la Asociación de Supermercados Unidos, el consorcio de exportadores de carnes argentinas ABC, los frigoríficos nucleados en la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales y en la Unión de la Industria Cárnica Argentina.

Asimismo, los consumidores podrán comprar los cortes en más de 1.000 bocas de expendio que incluyen las grandes cadenas de supermercados Vea, Carrefour, Changomas, La Anónima, las cadenas Makro y carnicerías adheridas a Unica y ABC.