Cortes Cuidados: 7 cortes de carne mantendrán su precio hasta fin de mes

La Secretaría de Comercio difundió el listado de las piezas que mantendrán su valor hasta el 30 de septiembre. Están disponibles en al menos 1.000 comercios.

La Secretaría de Comercio informó este martes que siete cortes de carne incluidos en el programa Cortes Cuidados mantendrán su precio de agosto durante todo el mes de septiembre.

Desde el organismo difundieron la lista con las piezas que no tendrán aumentos hasta el próximo 30 de septiembre. Informaron que se trata de "los siete cortes más representativos del consumo de los argentinos y las argentinas a precios acordados".

Se trata del asado de tira, el vacío, el matambre, la falda, la tapa de asado, la nalga y la paleta.

Lista de precios

• Asado de tira: $736.
• Vacío: $965.
• Matambre: $938.
• Falda: $483.
• Tapa de asado: $736.
• Nalga: $1.009.
• Paleta: $817.

El Gobierno aclaró que la región patagónica tiene un diferencial de precio del 6% y que los cortes disponibles allí no tienen hueso.

El precio de la carne se estabilizó en los últimos meses y prácticamente no acompañó la inflación general. Mientras se espera un alza del IPC de entre 18 y 20% para el trimestre junio/agosto, la carne presenta variaciones de entre 1 y 2 puntos e incluso en algunos cortes hubo deflación.

Esta situación obedece a que la sequía que afecta a gran parte del país obligó a productores a desprenderse de ganado a medio terminar lo que mantuvo abastecido el mercado interno, condicionado además por una merma en el poder adquisitivo.

La industria cárnica espera que esta situación se revierta hacia fin de año, principalmente cuando lleguen las lluvias.