Vino: ante la falta de botellas impulsarán la venta en envases retornables

Este miércoles, al cumplirse 11 años del vino como Bebida Nacional, el Ministro de Agricultura y el presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura firmarán una medida que permitirá vender vino en growlers, como la cerveza.

Ante el grave faltante de botellas y con la mira puesta en reducir costos y el impacto ambiental, el Instituto Nacional de Vitivinicultura lanzará "Vino Cercano", un programa que apunta a vender la bebida nacional al público en envases retornables.

La medida, que será firmada y anunciada este miércoles por el Ministro de Agricultura, Julián Domínguez, junto al Presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura, Martín Hinojosa, día en que se cumplen 11 años de que el vino fue declarado Bebida Nacional argentina, contempla que el vino podrá ser comercializado en botellas de vidrio o cerámica vidriada de 1,9 a 2,5 litros, tanto en bodegas como en locales habilitados para tal fin.

Pero no cualquier comercio o bodega podrá vender vino de ese modo. Para hacerlo, deberán inscribirse en un registro y ser habilitados, ya que deberá controlarse en forma exhaustiva la sanitización de los envases a reutilizar.

A diferencia de la cerveza, que opera con botellas retornables y otras desechables, el vino sólo se comercializa en botellas que se descartan una vez usadas.

Si bien originalmente el programa Vino Cercano está pensado para reducir costos y precios al público, a la vez que disminuir los desperdicios para colaborar en el cuidado del medio ambiente, también podría contribuir a dar algo de aire a las bodegas a más largo plazo, ante el grave faltante de botellas de vidrio.

De hecho, como informó una semana atrás, importantes bodegas debieron discontinuar productos, cambiar formatos y colores de envases e, incluso, rechazar ventas a canales antes de las Fiestas por la escasez.

"El proyecto, solicitado por el sector, apunta a generar una nueva forma de comercialización, con dos objetivos principales: el primero, poner al vino en igualdad de condiciones frente a otras bebidas, como la cerveza.

Por otra parte, el Instituto Nacional de Vitivinicultura trabaja en otra novedad para impulsar las ventas, que lanzará más adelante. "Vemos que crece la tendencia del consumo de vinos con menor graduación alcohólica, sin perjuicio del vino tradicional. Las nuevas generaciones buscan vinos con menos alcohol o incluso sin alcohol. En España hace siete años que comenzaron a hacer este tipo de vinos; en Chile, tres. Vamos a trabajar para impulsar nuevos productos sin alcohol en el país. Es una alternativa más para que el vino pueda competir con otras bebidas sin alcohol o, incluso, con las cervezas cero. Es una opción para ganar nuevos consumidores y momentos de consumo", explicó.

Hinojosa aclaró que, en estos casos, a un vino se lo somete a técnicas de desalcoholización, por lo cual pierde el alcohol, pero conserva su aroma y sabor. Esto permitiría sumar alternativas para ganar nuevos consumidores, que no gustan o no pueden consumir alcohol, sin afectar, claro está, la graduación alcohólica de los vinos tradicionales.